tag:blogger.com,1999:blog-56954932003806663992024-03-13T01:11:24.841+01:00Cocina con DesyBlog sobre cocina
Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.comBlogger374125tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-44028807918410555212023-02-16T12:56:00.003+01:002023-02-16T12:58:39.022+01:00Bizcocho de Chocolate y Café <p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBEj1CKR3AMYA9pkFLnXP6BIQK2Czi_iKk-z0IxYEZhHw4-sO0D2zBR_0H1U9KCoocIpD89BmLW6jDqEQwMPx-0BXIqksF4CPCYde2gUsrBdjH_dLGQJj0sBs3s9ot1RxKuEHthUtrttHflKulP7uldPeDoFZhcifU52EfWm8WC6We15SJ7s2ptY5FlQ/s4624/20230216_122504.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="2604" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBEj1CKR3AMYA9pkFLnXP6BIQK2Czi_iKk-z0IxYEZhHw4-sO0D2zBR_0H1U9KCoocIpD89BmLW6jDqEQwMPx-0BXIqksF4CPCYde2gUsrBdjH_dLGQJj0sBs3s9ot1RxKuEHthUtrttHflKulP7uldPeDoFZhcifU52EfWm8WC6We15SJ7s2ptY5FlQ/s320/20230216_122504.jpg" width="180" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p> <b>Ingredientes</b>:</p><p>1 yogur natural 125grms</p><p>125 ml de aceite de girasol </p><p>125 grms de azúcar blanco </p><p>200 grms Neskuik en polvo ( o otro tipo de cacao) </p><p>50 grms de café descafeinado soluble </p><p>4 huevos </p><p>250 grms de Harina de repostería </p><p>1 sobre de levadura </p><p><br /></p><p><b>Modo de Empleo</b>: </p><p>Lo primero de todo es hacernos con un bol grande donde añadir los 4 huevos y el azúcar y empezar a mezclar a mano con ayuda de un tenedor . </p><p>Una vez el azúcar se integre bien con los huevos dejando una crema homogénea añadimos el aceite y el yogur. </p><p>Volvemos a mezclar siempre de forma manual con tenedor (queda más esponjoso que no con batidora). </p><p> Ahora añadimos la levadura , el cacao, el café y la harina ,tamizado con un colador esta última) .</p><p>Mezclamos nuevamente hasta obtener una masa espesa y homogénea. </p><p>Una vez esté todo bien mezclado volcar la mezcla en un molde apto para el horno forrado con papel de horno . </p><p>Ahora ponemos al horno a unos 180ºC calentando arriba y abajo durante unos 30 minutos aproximadamente. Ir revisando que no se nos queme. </p><p>Pinchar con un tenedor sobre el centro del bizcocho para comprobar este hecho antes de sacar del horno . </p><p>Si el tenedor sale manchado es que aún le faltan unos minutos. Si sale limpio podemos retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. </p><p>dejar reposar al menos 4 horas antes de servir. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFf9cgkMQZX8l-8VstSfDEe8XlwPKf2aqig-CBpicx7u28vaxe5Jvfu9P4BYnOFsfuCWDrvMD4rt4oybwihIFTcaC-jqvK2yUISzA5GIvlpVxyCxnq9TWHJoZm6ELQCBgOVpcnn22SFvprCSLt_FXgg0edEcf0gEEkeShputcY1iP1h82CzdTnobzRQg/s4624/20230215_200613.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="2604" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFf9cgkMQZX8l-8VstSfDEe8XlwPKf2aqig-CBpicx7u28vaxe5Jvfu9P4BYnOFsfuCWDrvMD4rt4oybwihIFTcaC-jqvK2yUISzA5GIvlpVxyCxnq9TWHJoZm6ELQCBgOVpcnn22SFvprCSLt_FXgg0edEcf0gEEkeShputcY1iP1h82CzdTnobzRQg/s320/20230215_200613.jpg" width="180" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Espero que os guste !!! </p><p>SEGUIDME PARA MAS RECETAS. </p>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-26871316797091050082023-02-01T14:39:00.004+01:002023-02-01T14:39:49.669+01:00Paella de conejo 🐰 con rovellons<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr0TX-As-vumCdS2zJhe3qQ7eH21SucJ84ZPqVMSBcPMdx3RzohzYum6d_8cZCP5hX4atFMhuD7CYPmptHFko4gEXwrKOG7AQsIVnqz200eUjRUQYOrxCvZAIS7fLdpBiifCCkCrxQ2t70adjGI3upORk2tnUZJnNuffXgTyb_x3bwy5a_ZcVJ2IHlHA/s1302/IMG_20221010_062735_293.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1302" data-original-width="1302" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr0TX-As-vumCdS2zJhe3qQ7eH21SucJ84ZPqVMSBcPMdx3RzohzYum6d_8cZCP5hX4atFMhuD7CYPmptHFko4gEXwrKOG7AQsIVnqz200eUjRUQYOrxCvZAIS7fLdpBiifCCkCrxQ2t70adjGI3upORk2tnUZJnNuffXgTyb_x3bwy5a_ZcVJ2IHlHA/s320/IMG_20221010_062735_293.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><b><u>Ingredientes: </u></b></p>2 dientes ajo<br />1 cebolla<br />1 vaso grande de arroz redondo (brillante)<br />500 grms conejo a trozos<br />2-3 hojas laurel<br />1 litro caldo de cocido<br />1 pimiento verde italiano<br />1/2 pimiento rojo<br />1 puñado guisantes o judías verdes<br />Unos 200 gr de rovellons ya limpios y cortados a trozos<br />Salsa de tomate natural (marca cirio)<br />Hierbas provenzales<br />Sal<br />Pimienta<br />1 vaso vino blanco de cocinar<br />Sazonador para paella o azafrán<br />Pimentón dulce<br />Tomillo<br /><br /><p><u><b>Modo de Empleo:</b></u></p><ol class="list-none" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-space-y-reverse: 0; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box; list-style: none; margin-bottom: calc(1rem*var(--tw-space-y-reverse)); margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: calc(1rem*(1 - var(--tw-space-y-reverse))); padding: 0px;"><br /><br />Lo primero de todo será dorar el conejo un poco en el horno. Para ello preparamos la bandeja de horno forrada con papel de aluminio y encima una hoja de papel de horno. Espaciamos el conejo con un poco de pimienta, hierbas provenzales y sal y metemos al horno durante unos 15-20 minutos a 180ºC hasta que se dore.<br /><br /><br /><br />Mientras vamos a ir haciendo el sofrito en la sartén con el ajo, cebolla, guisantes o judías verdes y los pimientos.<br /><br /><br /><br />Una vez esté dorado el conejo lo sacamos del horno e incorporamos a la sartén junto al ajo, cebolla y verduras.<br /><br /><br />Es el momento de añadir el arroz, junto con los rovellons (si las setas están hechas previamente, las pondremos sobre la paella al final antes de emplatar), un poco de pimentón dulce, laurel y removemos. En un cazo calentamos el litro de caldo de cocido.<li class="step mb-rg" id="step_50470621" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box; color: #4a4a4a; font-family: noto-sans, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; letter-spacing: -0.4px; margin-bottom: 1rem;"><div class="-mx-rg px-rg flex space-x-sm mb-sm overflow-auto scroll-bar-hidden" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box; display: flex; margin-bottom: 0.5rem; margin-left: -1rem; margin-right: -1rem; overflow: auto; padding-left: 1rem; padding-right: 1rem;"><a class="w-auto w-auto h-28 flex-none" data-action="modal#advance" href="https://cookpad.com/es/step_attachment/images/27c16295e5783a62" rel="nofollow" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.3); border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box; flex: 0 0 auto; height: 7rem; text-decoration: inherit; width: auto;"><picture style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box;"><source data-srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/27c16295e5783a62/160x128cq50/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/27c16295e5783a62/320x256cq50/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 2x" media="(max-width: 320px)" srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/27c16295e5783a62/160x128cq50/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/27c16295e5783a62/320x256cq50/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 2x" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); 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--tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box;" type="image/jpeg"></source><source data-srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/160x128cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/320x256cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 2x" srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/160x128cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/320x256cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 2x" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box;" type="image/webp"></source><source data-srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/160x128cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/320x256cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 2x" srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/160x128cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/320x256cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 2x" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box;" type="image/jpeg"></source><img alt="Foto del paso 4 de la receta Paella de conejo 🐰 con rovellons" class="rounded-lg object-cover w-full h-full lazyloaded" data-original="https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/160x128cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg" data-src="https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/160x128cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg" height="128" src="https://img-global.cpcdn.com/steps/953bcdfdd0e6ef87/160x128cq70/foto-del-paso-4-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border-radius: 0.5rem; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box; display: block; height: 111.992px; max-width: 100%; object-fit: cover; opacity: 1; transition-duration: 0.5s; transition-property: opacity; transition-timing-function: cubic-bezier(0.4, 0, 0.2, 1); vertical-align: middle; width: 140px;" width="160" /></picture></a></div></li><br /><br />Posteriormente añadimos el caldo de cocido a la sartén cuando esté ardiendo. Añadimos también el vaso de vino, azafrán o sazonador de paella, un poco de pimienta y tomillo o farigola si tenemos. Añadimos las cucharadas de salsa de tomate natural y removemos todo hasta que coha todo un mismo color entre naranja y amarillento o rojizo por las especias y el tomate.<br /><br /><br /><br />Dejamos a fuego medio - alto sin remover durante unos 20 minutos vigilando que no se quede seco mientras hierva. Cuando el caldo se vaya consumiendo probamos el arroz. Si está duro añadir un poco más de caldo o agua hirviendo para que acabe de hacerse bien.<br /><br /><br /><br />Una vez el arroz esté listo dejamos que se consuma el caldo. Para una buena paella no debe llevar caldo, sino sería un arroz caldoso.<br /><br /><br /><br />Finalmente una vez se haya reposado unos 5 minutos fuera del fuego, podemos servir en platos.<br />ESPERO QUE OS GUSTE !<br />Seguirme para más recetas<li class="step mb-rg" id="step_50470683" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box; color: #4a4a4a; font-family: noto-sans, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; letter-spacing: -0.4px; margin-bottom: 1rem;"><div class="-mx-rg px-rg flex space-x-sm mb-sm overflow-auto scroll-bar-hidden" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box; display: flex; margin-bottom: 0.5rem; margin-left: -1rem; margin-right: -1rem; overflow: auto; padding-left: 1rem; padding-right: 1rem;"><a class="w-auto w-auto h-28 flex-none" data-action="modal#advance" href="https://cookpad.com/es/step_attachment/images/ab3f963463cd0fb1" rel="nofollow" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.3); border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box; flex: 0 0 auto; height: 7rem; text-decoration: inherit; width: auto;"><picture style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box;"><source data-srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq50/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/320x256cq50/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 2x" media="(max-width: 320px)" srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq50/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/320x256cq50/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 2x" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box;" type="image/webp"></source><source data-srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq50/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/320x256cq50/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 2x" media="(max-width: 320px)" srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq50/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/320x256cq50/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 2x" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box;" type="image/jpeg"></source><source data-srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/320x256cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 2x" srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/320x256cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.webp 2x" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box;" type="image/webp"></source><source data-srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/320x256cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 2x" srcset="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 1x, https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/320x256cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg 2x" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box;" type="image/jpeg"></source><img alt="Foto del paso 8 de la receta Paella de conejo 🐰 con rovellons" class="rounded-lg object-cover w-full h-full lazyloaded" data-original="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg" data-src="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg" height="128" src="https://img-global.cpcdn.com/steps/ab3f963463cd0fb1/160x128cq70/foto-del-paso-8-de-la-receta-paella-de-conejo-con-rovellons.jpg" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; border-radius: 0.5rem; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box; display: block; height: 111.992px; max-width: 100%; object-fit: cover; opacity: 1; transition-duration: 0.5s; transition-property: opacity; transition-timing-function: cubic-bezier(0.4, 0, 0.2, 1); vertical-align: middle; width: 140px;" width="160" /></picture></a></div></li></ol>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-39999890274088451632023-02-01T14:36:00.013+01:002023-06-21T10:03:25.407+02:00Bizcocho de Manzana con Yogur<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRXyIwtk1MgX2YshMjyWDC7s9fFHzEAZr27K93HsQhrV9_NUvAMeyV3vLgUL7loo0ecqfYMJJwPuGIKNoRWK6QeFHrsDBwSxTLhwLCtzPciO1LqJD1EULuD7Reh8fLsBakDcHZwV3kL6PNZiNcUImFEJFghNLQUCcNpdk8CEadGBr253Hn44eZFxUAMg/s4624/20230114_111122.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="2604" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRXyIwtk1MgX2YshMjyWDC7s9fFHzEAZr27K93HsQhrV9_NUvAMeyV3vLgUL7loo0ecqfYMJJwPuGIKNoRWK6QeFHrsDBwSxTLhwLCtzPciO1LqJD1EULuD7Reh8fLsBakDcHZwV3kL6PNZiNcUImFEJFghNLQUCcNpdk8CEadGBr253Hn44eZFxUAMg/s320/20230114_111122.jpg" width="180" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><b><u>Ingredientes:</u></b></p>4 huevos grandes<br />1 yogur natural <br />125 ml aceite de girasol<br />350 gr harina de repostería<br />300 gr azúcar<br />1 pizca sal<br />ralladura de 1 naranja y su zumo recién exprimido<br />1 sobre levadura<br />1 manzana<br />azúcar glas (opcional)<div><br /></div><div><br /><p><b><u>Modo de Empleo:</u></b></p><ol class="list-none" style="--tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-inset: var(--tw-empty, ); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-space-y-reverse: 0; border: 0px solid currentcolor; box-sizing: border-box; list-style: none; margin-bottom: calc(1rem*var(--tw-space-y-reverse)); margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: calc(1rem*(1 - var(--tw-space-y-reverse))); padding: 0px;"><br /><br />En un bol grande cascamos los huevos (añadimos al bol solo las claras y reservamos las yemas) y ponemos el azúcar y una pizca de sal. Batimos con tenedor, hasta que nos quede una mezcla blanquecina y cremosa que haya aumentado considerablemente de volumen. Hay que tener paciencia y batir bien, nos llevará unos 10 minutos hasta conseguir una mezcla muy cremosa. Después añadimos las yemas y volvemos a mezclar esto hará que nuestro bizcocho quede bien esponjoso.<br /><br /><br /><br />Ahora iremos incorporando poco a poco, los ingredientes líquidos:yogur, aceite y ralladura de naranja y su zumo recién exprimido. Volvemos a mezclar todo con el tenedor.<br /><br /><br /><br />Añadimos ahora la harina y la levadura tamizadas, y vamos removiendo, con movimientos suaves y envolventes, desde abajo a arriba, para que no se baje la mezcla<br /><br /><br />Sin pelar partimos en láminas finitas la manzana(puedes usar más de una si lo prefieres). Reservamos las láminas para adornar la superficie del bizcocho.<br /><br /><br />Cubrimos con papel de horno el molde que vayamos a utilizar (utiliza uno alto, este bizcocho de manzana sube mucho!!) y vertemos en él la masa que hemos preparado. Por encima, añadimos las láminas de manzana y metemos al horno (previamente calentado) a 180º hasta que nuestro bizcocho esté listo. Normalmente entre 20 y 30 minutos. De0endiendo del horno<br /><br /><br />Cuando lo veas un poco dorado pinchamos con un tenedor o palillo en el centro del bizcocho para comprobar que la masa no esté cruda. Si el tenedor o palillo sale limpio ya podemos sacar del horno, si sale manchado dejamos unos 5 o 10 minutos más.<br /><br /><br />Una vez lo saquemos del horno podemos espolvorear un poco de azúcar glass por encima cuando aún esté caliente.<br />ESPERO QUE OS GUSTE !!!<br />Seguirme para más recetas.</ol><p><b><u><br /></u></b></p><p><br /></p><p><br /></p></div>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-85539459560718615652023-02-01T14:34:00.002+01:002023-02-01T14:34:08.838+01:00Potaje a mi manera<p> </p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3z-cQV1Nn8L1P3e-lC7rmszLNbKp2ZRNu5Su7i7ZV603nm4malbVy5FCcJ8TtiVXcMh02APDVbWXom_1iqy_bNyA1Hlgv7YfoAaactOvcIx5qkG2ai3NkkbaXUBSkeBfi2pZZBgOK-s4a5BqokFXxhk-pDXlx1s5STgS9VlwBFQWxbJo4ROl_a-rnlA/s4624/20221206_140729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="2604" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3z-cQV1Nn8L1P3e-lC7rmszLNbKp2ZRNu5Su7i7ZV603nm4malbVy5FCcJ8TtiVXcMh02APDVbWXom_1iqy_bNyA1Hlgv7YfoAaactOvcIx5qkG2ai3NkkbaXUBSkeBfi2pZZBgOK-s4a5BqokFXxhk-pDXlx1s5STgS9VlwBFQWxbJo4ROl_a-rnlA/s320/20221206_140729.jpg" width="180" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b><u>Ingredientes:</u></b></p><p><br /></p>200 g Garbanzos cocidos<br />1 Cebolla<br />2 Dientes ajo<br />1 buena cucharadita Pimentón dulce<br />2 hojas Laurel<br />1 cucharada tomate natural<br />1 chorrito Vino blanco de cocinar<br />1 litro Caldo de verduras o cocido<br />2 patatas<br />2 Huevos<br />100 grms Espinacas<br />Pimienta negra molida<br />Sal<br />Aceite de oliva virgen extra<br />6 albóndigas o pelotillas de carne<br />2 cucharadas harina<br />50 g arroz largo<br />100 g champiñones cortados en láminas<br />100 g coliflor<br />50 g zanahoria cortada en dados<div><br /></div><div><br /></div><div><b><u>Modo de Empleo:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><br /><br />Picar la cebolla y dos dientes de ajo. Poner a pochar la primera con un poco de sal en una olla o cazuela con algo de aceite de oliva. Añadir el ajo, remover un poco y dejar sofreír unos minutos, vigilando que no se queme. Agregar el pimentón dulce y una removiendo bien rápidamente. Añadir el tomate, el laurel y una pizquita de sal y un par de cucharas de harina. Ahora añadir las albóndigas o pelotillas y dejar que se doren antes de ir al siguiente paso.<br /><br /><br /><br />Incorporar los garbanzos escurridos, el arroz, los champiñones, coliflor, zanahoria, añadir unas patatas lavadas, peladas y cortadas en trozos grandes, las hojas de laurel, añadir las espinacas, un poco de vino y remover bien durante dos minutos. Cubrir con agua o caldo frío, llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y dejar cocer lentamente durante unos 40 - 60 minutos vigilando que no se quede seco.<br /><br /><br /><br />Mientras en un cazo aparte con agua coceremos los huevos. C dejándolos enfriar y pelar y los cortaremos por la mitad para incorporar 1 huevo partido en 2 mitades en cada plato (como podéis ver en el ejemplo de la imagen)<br /><br /><br /><br />Y listo para servir bien calentito!<div><br /></div><div><br /></div>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-75589813307141821142023-02-01T14:19:00.006+01:002023-02-01T14:19:34.369+01:00Pulpo 🐙 a la No Gallega<p> </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvZKWs9H5MI6x6WIauvYsb5d3k78NArz7ZpfOjkbSSEiXuGFmviC3OMuZ1nk--cbgQghKyck3NOEuzhrr9Dvv1aR5-iTBUKWazm6EWSS17YLR0D55ROykRHQPbbZBjmFqgZxGQyedX48wuuxo_jKvvT6GawjDtssLPZbQ-1VQvhPUO513xxdmgPkUhA/s4624/20221103_180007.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="2604" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvZKWs9H5MI6x6WIauvYsb5d3k78NArz7ZpfOjkbSSEiXuGFmviC3OMuZ1nk--cbgQghKyck3NOEuzhrr9Dvv1aR5-iTBUKWazm6EWSS17YLR0D55ROykRHQPbbZBjmFqgZxGQyedX48wuuxo_jKvvT6GawjDtssLPZbQ-1VQvhPUO513xxdmgPkUhA/s320/20221103_180007.jpg" width="180" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><b><u>Ingredientes: </u></b></p>2 patas de pulpo cocido<br />Pimentón dulce o picante<br />aceite de oliva<br />4 patatas<br />100 ml leche<br />Sal<br />2 dientes ajo<br />200 grms brécol<br />100 grms calabaza cortadas a dados<br />60 grms mantequilla<p><b><u><br /></u></b></p><p><b><u>Modo de Empleo:</u></b></p><p><b><u><br /></u></b></p><br /><br />Lo primero de todo será hervir las verduras, la calabaza 🎃 y el brécol en una olla con abundante agua y un chorrito de aceite de oliva. Dejamos cocer a fuego 🔥 alto durante unos 30 o 40 minutos hasta que quede el brécol bien cocido.<br /><br /><br /><br />Mientras vamos a cocer las patatas, primero las pelamos y las cortamos para que tarden menos en cocerse. Las añadimos a un cazo con abundante agua y una pizca de sal y aceite de oliva. Llevamos a ebullición y dejamos cocer unos 30 o 40 minutos igual que la verdura que tenemos en otra olla.<br /><br /><br /><br />Una vez las patatas estén bien cocidas escurrimos en un colador y pasamos a un bol donde acabaremos de hacer nuestro puré de patata bien cremoso.<br /><br /><br /><br />Con ayuda de un tenedor aplastamos las patatas, posteriormente incorporaremos la mantequilla (mejor si esta a temperatura ambiente o semifundida), añadimos la leche, una pizca de sal y un poco de perejil (opcional) y batimos con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Finalmente incorporar el puré obtenido en el plato.<br /><br /><br /><br />Escurrimos las verduras ya cocidas e incorporamos al plato y finalmente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva pasamos las patas de pulpo cocido para que se doren un poquito e incorporamos al plato sobre la cama de puré de patatas una vez estén bien hechas. Finalmente espolvorear el pimentón oor encima del pulpo y el puré.<br /><br /><br /><br />Ya tenemos una comida sana y riquísima 😋. Espero que os guste !<br />Seguirme para más recetas.Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-11707378613997424852023-02-01T14:16:00.008+01:002023-02-01T14:16:58.384+01:00Torradas Caseras<p> </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7LHfRUVFNFVmJ_pqi9KL-AEnt8TSMrRQSpvzzXo5CVSEsRTItiL4zaJGrNhVofAW8hvU1MOGEi0kGvPfE3p_pxXl3CXiR4O6ByK35U8LLbycWo1pLrnNNh2KOgJzwsSSCchnjnnfvpZUaGCVG_xOGCAW4Qq5Ytke8Fp1xuVnKD4uF1NvuJEyDVObrQ/s4624/20210924_003441.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7LHfRUVFNFVmJ_pqi9KL-AEnt8TSMrRQSpvzzXo5CVSEsRTItiL4zaJGrNhVofAW8hvU1MOGEi0kGvPfE3p_pxXl3CXiR4O6ByK35U8LLbycWo1pLrnNNh2KOgJzwsSSCchnjnnfvpZUaGCVG_xOGCAW4Qq5Ytke8Fp1xuVnKD4uF1NvuJEyDVObrQ/s320/20210924_003441.jpg" width="240" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><b><u>Ingredientes:</u></b><br /><br /><br />4 rebanadas pan de pagés de kilo a poder ser (grandes) o de medio kilo<br />Salsa de tomate natural marca Cirio<br />8 lonchas queso para fundir<br />500 grms carne picada<br />Hierbas provenzales<br />Pimienta negra o mezcla de pimientas recién molida de molinillo<br />100 grms aceitunas verdes rellenas de anchoa<br />2 huevos<br />1 pimiento verde italiano<br />1/2 pimiento rojo<br />Queso roquefort o gorgonzola<br />Mezcla de 4 o 5 quesos rallados<div><br /></div><div><br /></div><div><b><u>Modo de Empleo:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><br /></div><br />Lo primero de todo es cortar los pimientos en brunoise (a dados) y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto haremos primero la carne picada, espolvorear hierbas provenzales y pimoenta y remover. Una vez está quede casi hecha añadir los pimientos para que se doren un poquito antes de incorporar en las torradas.<br /><br /><br />Una vez tengamos la carne picada hecha junto con los pimientos vamos a ir montando nuestras torradas. Primero de todo preparar la bandeja del horno forrada con papel de aluminio y encima añadir una hoja de papel de horno. Sobre la hoja de papel de horno colocar las torradas. Si no caben las 4 de una vez, haremos en 2 veces. Con ayuda de una cuchara vamos a untar la base de las 4 torradas de pan de pagés con la salsa de tomate.<br /><br /><br /><br />Después añadimos las lonchas de queso para fundir, 2 lonchas por cada torrada. Una vez todas tengan el tomate y queso en lonchas repartir la mezcla de carne picada y pimientos por las 4 torradas.<br /><br /><br /><br />Es el momento de precalentar el horno a 180°c mientras acabamos de montar las torradas.<br /><br /><br />Ahora añadimos las aceitunas rellenas de anchoa que hemos tenido que cortar en 2 o 3 rodajas previamente. Repartimos unos trozos en cada torrada.<br /><br /><br /><br />Añadimos unos dados de queso roquefort o gorgonzola en cada torrada.<br /><br /><br /><br />Y ahora espolvoreamos con la mezcla de quesos rallados y en 2 de las 4 torradas vamos a hacer un pequeño agujero en el centro dejando que el resto de ingreidentes hagan como una barrera que será donde añadiremos los huevos posteriormente en 2 de las 4 torradas. Esto ayudara a que no caiga y resbalectanto el huevo al ponerlo sobre la mezcla. Ahora metemos en el horno a 180°c calentando arriba y abajo.<br /><br /><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaYa5qHnp1zTygpn0b1Tkt27fJWXppsJte5Ij_DxdI85rQxwZ5-Pdzn2Jau73ZSD0mlGQcjTYMUVaNTIg-DliFOcOpOK9o2pn93sm5BrvQvxNxnO-viRkHlZu64Kp4YiktOEw7E9-BCTJWM06BP9E6OtKz6s5xwwC3Za8_Rf5F5WSmFrTtZoXG0PcrxQ/s4624/20211120_152556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaYa5qHnp1zTygpn0b1Tkt27fJWXppsJte5Ij_DxdI85rQxwZ5-Pdzn2Jau73ZSD0mlGQcjTYMUVaNTIg-DliFOcOpOK9o2pn93sm5BrvQvxNxnO-viRkHlZu64Kp4YiktOEw7E9-BCTJWM06BP9E6OtKz6s5xwwC3Za8_Rf5F5WSmFrTtZoXG0PcrxQ/s320/20211120_152556.jpg" width="240" /></a></div><br /><br />Cuando lleven unos 5 minutos n el horno abrimos el horno añadimos los huevos sobre las 2 torradas que hemos preparado realizandole un pequeño agujero en el centro previamente y dejamos que se doren durante unos 10 o 15 minutos más hasta que obtengan un tono dorado y aspecto crujiente como en la foto. También podemos hacerlas en versión panini sobre pan de barra.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8lqUc9yx16cKyabX8TAPedDmBdLn98kgo-eH-yexjJaifPKxJQG7M8-K8I4L4JftNSZjBiijCPVSwJ45YmtIUX2BWVloMNy1COU036PBPIhs_EyFuccsDmDle24WBGsqBYr7T7HeHOjIEvWKN_RkMDYgu2AiLn2PD50Zj1mTwEBoY5WYTF98HKUCMMg/s4624/20230115_221116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="2604" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8lqUc9yx16cKyabX8TAPedDmBdLn98kgo-eH-yexjJaifPKxJQG7M8-K8I4L4JftNSZjBiijCPVSwJ45YmtIUX2BWVloMNy1COU036PBPIhs_EyFuccsDmDle24WBGsqBYr7T7HeHOjIEvWKN_RkMDYgu2AiLn2PD50Zj1mTwEBoY5WYTF98HKUCMMg/s320/20230115_221116.jpg" width="180" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-49672324173033560962023-02-01T14:10:00.007+01:002023-02-01T14:10:27.271+01:00Galets rellenos de wagyu sobre crema de pimientos del piquillo con marisco<p> </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgkuGWpyGr7lLKTqi43hAj-YZKkq9FvjlOm0TTshK74qKpuZzUucomhmOaqBqg4KE3V-y39zT6hMzPpPtAkjMFz8x9DfMX2qiVQLAP0l0GSN3PwWrRP04wsHqyP5-EPKAayTtanHAFaPeASbq337oIWgK7zhmpiNKOmwgtMXiiMkg1n7uwZOAn77EmA/s1440/IMG_20210811_165649_449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgkuGWpyGr7lLKTqi43hAj-YZKkq9FvjlOm0TTshK74qKpuZzUucomhmOaqBqg4KE3V-y39zT6hMzPpPtAkjMFz8x9DfMX2qiVQLAP0l0GSN3PwWrRP04wsHqyP5-EPKAayTtanHAFaPeASbq337oIWgK7zhmpiNKOmwgtMXiiMkg1n7uwZOAn77EmA/s320/IMG_20210811_165649_449.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><b><u>Ingredientes:</u></b></p>6 pimientos de piquillo rellenos de marisco (de la sirena)<br />1 morcilla de wagyu (Santa rosalia)<br />200 grms pasta tiburones grandes<br />1 poco perejil fresco picado<br />1 litro caldo de cocido<div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b><u>Modo de Empleo:<br /><br /></u></b><br /><br />Lo primero de todo es abrir la morcilla de wagyu en crudo y rellenar los tiburones con trocitos de la carne.<br /><br /><br /><br />Mientras ponemos una olla con el litro de caldo a hervir. Una vez empiece a hervir incorporamos la pasta ya rellena con la morcilla de wagyu.<br /><br /><br />Mientras la pasta se cuece junto al caldo. Con una batidora eléctrica vamos a ir creando la crema de pimientos de piquillo rellenos de marisco. Para ello basta con batirlos una vez ya no estén congelados sino a temperatura ambiente, e incluso podemos calentar previamente un poco en el micro antes de batir para que no nos cueste tanto batir hasta obtener una crema homogénea.<br /><br /><br /><br />Una vez los pimientos rellenos se hayan convertido en una crema espesa, los repartimos en 2 platos.<br /><br /><br /><br />Posteriormente cuando la pasta quede bien hecha después de cocerse durante unos 20-30 minutos, escurrimos e incorporamos la pasta sobre los platos con la crema de pimientos. Por último añadimos un poco de perejil fresco picado por encima.<br /><br /><br /><br />Espero que os guste !!! Seguirme para más recetas 😉</div>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-65100356537050466732023-02-01T14:07:00.005+01:002023-02-01T14:08:01.324+01:00Rabo de Ternera<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimCR6MqmYoJtnGoKBTduVzABvGDqLW8kj0RiUQvrPfXau3orpDckRpixwJgd3W00tlGAW7aVBo-r7kzAvYohoe_o-JzqbIUq8VhMjomnJuM6dkiliUEq_ISbdGWfoeIGpa8KPIcjxdDzVGw1E09i0BltGDc76mgNO_vdzAuvoFNNuGOI7aE4k96ARWSQ/s4624/20210715_211207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimCR6MqmYoJtnGoKBTduVzABvGDqLW8kj0RiUQvrPfXau3orpDckRpixwJgd3W00tlGAW7aVBo-r7kzAvYohoe_o-JzqbIUq8VhMjomnJuM6dkiliUEq_ISbdGWfoeIGpa8KPIcjxdDzVGw1E09i0BltGDc76mgNO_vdzAuvoFNNuGOI7aE4k96ARWSQ/s320/20210715_211207.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b><u>Ingredientes:</u></b></div><div><br /></div><div><br /></div>500 grms Rabo de ternera (el encinar de humienta)<br />1 cebolla<br />2 dientes ajo<br />2 vasos un buen vino tinto (Rioja a poder ser)<br />1 zanahoria cortada a rodajas<br />pimienta<br />Sal<br />50 grms piñones<br />1/2 pimiento rojo<br />1 pimiento verde italiano<br />2 cucharadas harina<br />2 cucharadas tomate natural (marca cirio)<br />Aceite de oliva<br />Sal<br />Pimienta negra<br />1 litro caldo de cocido<div><br /></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><b><u>Modo de Empleo:</u></b></div><div><br /></div><br /><br />Salpimentamos y enharinamos ligeramente los trozos de rabo de ternera. Los doramos en la olla con dos o tres cucharadas de aceite. Si tras dorar la carne vemos que el aceite o la harina se han quemado tiramos el aceite para que no dé mal sabor.<br /><br /><br /><br />Añadimos un chorrito de aceite limpio si es necesario, y en el mismo fondo a fuego suave rehogamos durante unos minutos todas las verduras troceadas: ajo, cebolla, zanahoria y pimiento rojo y verde. Sazonamos. Podemos cortar las verduras en trozos medianos si luego vamos a triturar la salsa(yo no lo trituro).<br /><br /><br /><br />Introducimos en la olla los trozos de rabo reservados junto con el jugo que hayan soltado.<br /><br /><br />Añadimos el vino tinto, el caldo de cocido y sazonamos ligeramente. Tapamos y dejamos cocinar en la olla. Yo la he tenido al fuego 3 horas 30 minutos aprox en olla convencional. El tiempo dependerá de la carne utilizada, del tamaño de los trozos y de nuestra olla. La carne estará hecha cuando esté tierna y se despegue fácilmente del hueso<br /><br /><br /><br />Abrimos la olla y retiramos la carne. Si deseáis podéis triturar el caldo con las verduras al punto que os guste; a mí me gusta que la salsa quede con algún trocito pequeño de verdura. También puedes no triturar las verduras, a tu gusto.<br /><br /><br /><br />Dejamos la salsa a fuego lento para que reduzca. En este proceso si aparece espuma en la superficie es conveniente ir quitándola, así conseguiremos una salsa más limpia, lisa y sana.El objetivo es conseguir una salsa con una textura densa y brillante. Probamos y rectificamos de sal si es necesario. Volvemos a introducir los trozos de rabo en la olla y cocinamos a fuego muy lento durante unos 15 o 20 minutos.<br /><br /><br /><br />Finalmente emplatamos y espolvoreamos los piñones por encima de cada plato.<br /><br /><br />Si sobra guiso resérvalo. Puedes usarlo para hacer otras comidas como una paella de carne, unas albóndigas o lasaña.<div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_B79S_NPbnE-_GZ3BjtTOpnF5N_arDNn_x2G6c00Z570yW-K74MPQ-0bmcxWCmks1jHE6BG0mfn-Vqv65BspMs8sberqXW5m_MsDJxvcjt4lETXdDRnqPVddRwPSMwPT60kw_GU6jdJScFMMAcS4F6WMq1rRsAM_oI1MIJzYvi02TzmeQCY2SQqn5KA/s4624/20210716_140906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_B79S_NPbnE-_GZ3BjtTOpnF5N_arDNn_x2G6c00Z570yW-K74MPQ-0bmcxWCmks1jHE6BG0mfn-Vqv65BspMs8sberqXW5m_MsDJxvcjt4lETXdDRnqPVddRwPSMwPT60kw_GU6jdJScFMMAcS4F6WMq1rRsAM_oI1MIJzYvi02TzmeQCY2SQqn5KA/s320/20210716_140906.jpg" width="240" /></a></div><br /><div><br /></div>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-56842093458673444212023-01-30T17:34:00.008+01:002023-02-01T13:10:27.836+01:00Estofado de Jabalí <p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmPt4caVCsmdij2ZkD6lNaEpWxMjPQkQzo32EcKrh7BpxiOtmGa9M9AxQOkCh8mrSDCF6fiJkPBPvVGSHs009TLVnSxqFvQti7fg1H6UiKpZpsjcFYheMvHgzzNXFvhfwLlsm5KnkZwz4B0bK-enj85Amg6EIHbTe8PcFtOPZ3xtGSz5s5BysIPpH81A/s4624/20221121_190209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="2604" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmPt4caVCsmdij2ZkD6lNaEpWxMjPQkQzo32EcKrh7BpxiOtmGa9M9AxQOkCh8mrSDCF6fiJkPBPvVGSHs009TLVnSxqFvQti7fg1H6UiKpZpsjcFYheMvHgzzNXFvhfwLlsm5KnkZwz4B0bK-enj85Amg6EIHbTe8PcFtOPZ3xtGSz5s5BysIPpH81A/s320/20221121_190209.jpg" width="180" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><b><u>Ingredientes:</u></b><div><b><u><br /></u></b></div><div><b><u><br /></u></b>Jabalí a la cazadora (bote en conserva de carrefour)<br />1 puñado guisantes<br />1 zanahoria a rodajas<br />2 dientes ajo<br />1 cebolla<br />1/2 chorizo extra picante cortado a rodajas (unos 100 gr)<br />100 grms champiñones<br />2-3 hojas laurel<br />2-3 patatas peladas y cortadas a trozos grandes<br />Aceite de oliva<br />Sal<br />Pimienta<br />Caldo de cocido<br />2 cucharadas harina<br />2 cucharadas salsa de tomate natural (marca cirio)<br />1 vaso vino blanco para cocinar<br />Pimentón dulce<br /><br /><br /><br /><br /><b><u>Modo de Empleo:</u></b><br /><br /><br /><br /><br />Lo primero de todo será hacer el sofrito en una olla o cazuela, con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio, empezando con dorar los dientes de ajo cortados a trozos junto con la cebolla cortada también en brunoise.<br /><br /><br />Una vez se doren los ajos y cebolla incorporar las verduras para que se doren también (zanahoria, pimientos, guisantes, champiñones). Añadimos la harina y removemos todo hasta que se unifique con el resto de ingredientes.<br /><br /><br />Posteriormente añadimos los trozos del chorizo y el jabalí y el laurel. Las patatas peladas y cortadas y salpimentamos, añadimos las cucharadas de salsa de tomate natural cirio, pimentón dulce, el vaso de vino blanco, el caldo de cocido (debe cubrir todos los ingredientes) y tapamos la olla o cazuela. Dejamos actuar unos 20-30 minutos a fuego alto, hasta que se consuma un poco el caldo y se torne salgo más espesa la salsa gracias a la harina incorporada anteriormente.</div><div><br /><a href="https://cookpad.com/es/step_attachment/images/039513ed225efbfc"><img src="https://img-global.cpcdn.com/steps/039513ed225efbfc/160x128cq70/foto-del-paso-3-de-la-receta-estofado-de-jabali.jpg" /></a><br /><br /><br />Probamos por si es necesario corregir de sal. Revisar que la patata esté bien hecha y no hasy quedado dura.<br />Y si esta en su punto podemos servir ya en platos.<br />Espero que os guste !!!<br />SEGUIRME PARA MÁS RECETAS</div>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-5958170590972703522023-01-30T17:29:00.004+01:002023-02-01T13:23:37.150+01:00Hamburguesa Afrodita <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0BmG4WkMHC7_HqXFZGb4rvAHQytt203Fooht_TrUiV2IxeMCPcdftCeGe8wfvbG41ZPUIwg8Jbq2DlUS6MT20WNwgUjwtR-YZP1yiaXnptP8RhJ5X83bKw7ooNU1OWyfO3rdFVKoB58eAg8ukqUfs6uHDdjjA3d7UBAne7pu23Sg-A2vcQrIL5G4Q2Q/s4624/20210918_172025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0BmG4WkMHC7_HqXFZGb4rvAHQytt203Fooht_TrUiV2IxeMCPcdftCeGe8wfvbG41ZPUIwg8Jbq2DlUS6MT20WNwgUjwtR-YZP1yiaXnptP8RhJ5X83bKw7ooNU1OWyfO3rdFVKoB58eAg8ukqUfs6uHDdjjA3d7UBAne7pu23Sg-A2vcQrIL5G4Q2Q/s320/20210918_172025.jpg" width="240" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b><u>Ingredientes:</u> </b></p>2 hamburguesas de wagyu (finca Santa Rosalía)<br />2 panecillos de hamburguesa<br />2 lonchas queso para fundir<br />1 tomate de rama<br />Unas hojas de lechuga o escarola o canónigos<br />IMPORTANTE - Queso asturiano: Queso casin DOQ Redes<br />Salsa al gusto (bbq, mayonesa,...)<br />1 cebolla cortada en juliana<div><span face="noto-sans, system-ui, -apple-system, Segoe UI, Roboto, Helvetica, arial, sans-serif" style="color: #4a4a4a;"><span style="letter-spacing: -0.4px;"><br /></span></span></div><div><span face="noto-sans, system-ui, -apple-system, Segoe UI, Roboto, Helvetica, arial, sans-serif" style="color: #4a4a4a;"><span style="letter-spacing: -0.4px;"><br /></span></span></div><b><u>Modo de Empleo: </u></b><div><br /></div><br /><br />Lo primero de todo será hacer a la plancha nuestras hamburguesas de wagyu. A mí me gusta al punto, pero hay quien le gusta a un punto más, hecha, muy hecha o poco hecha. Así que en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto, una vez esté bien caliente añadimos las hamburguesas junto a la cebolla en juliana para que está también se doren en el mismo jugo de la carne.<br /><br /><br />Mientras vamos a ir limpiando la lechuga, canónigos y tomates bajo el grifo en un colador. Montaremos la base de nuestros panecillos con las lonchas de queso para fundir.<br /><br /><br />Una vez la cebolla esté dorada la ponemos encima del panecillo sobre el queso en lonchas. Posteriormente añadimos encina la hamburguesa una vez esté hecha.<br /><br /><br />Arriba de la hamburguesa irán las rodajas de tomate y encina la lechuga o canónigos.<div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRk-7n-M0-Wvb86AaQXhXffDrTYfZ8I_FLl4IGjno0pZTPyZBi8fLfAaulRLSuBidNYaOKXZ7RSpekVX0nMQVzQHHPuxH9LeVidE6gMCYD2SaUZa73h_crT5x0JdJjoAADXZfU5tqKnWuvi8AkBUU_1btkI0nTUQKMAc5kZYJwUTRqaS35tJJvPwptXA/s1920/IMG-20210919-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRk-7n-M0-Wvb86AaQXhXffDrTYfZ8I_FLl4IGjno0pZTPyZBi8fLfAaulRLSuBidNYaOKXZ7RSpekVX0nMQVzQHHPuxH9LeVidE6gMCYD2SaUZa73h_crT5x0JdJjoAADXZfU5tqKnWuvi8AkBUU_1btkI0nTUQKMAc5kZYJwUTRqaS35tJJvPwptXA/s320/IMG-20210919-WA0004.jpg" width="180" /></a></div><br /><div><br /><br /><br />Por último añadimos los pedazos de queso casin asturiano DOQ REDES.<br />Vais a flipar con este queso !!! 🧀<br />Y por último sobre la rebanada del panecillo superior por la parte interna con la cual vamos a sellar nuestro hamburguesote podemos untar de salsa al gusto (bbq, mayonesa, mostaza...)<br />Acompañar el plato con verduras o patatas fritas<br />Espero que disfrutéis de cada bocado !!!<br />Acompañado este manjar con un vinito 🍷o cerveza 🍺 y la mejor compañía aún sabe mejor.<br />SEGUIRME PARA MÁS RECETAS ! 😉</div>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-18237140848514672532023-01-30T17:25:00.002+01:002023-02-01T13:25:27.509+01:00Tostadas Mar y Montaña<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVXOB-ow0AcAefIDNnjY65eGrvlrXUpkd2aDgmbpp5vtHgEsTnEv5ns9LQOaeJzjaXf42Jsa479Ps_MqLlLCYv_8rs-l0DpIo-MEwsHAv7jtXsZ6JRUKi30kNCuz9jYadyDiSGr564PUVCjc27SLgFv-okhnvS9QTT5o_APMCb-S1noZsTG118kCItRQ/s4624/20210607_212906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVXOB-ow0AcAefIDNnjY65eGrvlrXUpkd2aDgmbpp5vtHgEsTnEv5ns9LQOaeJzjaXf42Jsa479Ps_MqLlLCYv_8rs-l0DpIo-MEwsHAv7jtXsZ6JRUKi30kNCuz9jYadyDiSGr564PUVCjc27SLgFv-okhnvS9QTT5o_APMCb-S1noZsTG118kCItRQ/s320/20210607_212906.jpg" width="240" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><b><u>Ingredientes:</u></b><div><b><u><br /></u></b>2 rebanadas pan de pagés<br />Queso de oveja curado (por ejemplo de Flor de Esgueva)<br />4 Anchoas en aceite de oliva<br />Paté de ciervo<br /><br /><br /><br /><br /><b><u>Modo de Empleo: </u></b><br /><br /><br /><br /><br />Lo primero de todo será tostar las rebanadas de pan. Podéis hacerlo en tostadora pero para l@s que no <br /><br />Ahora añadimos unosxtrozos de queso curado de oveja encima del paté.<br /><br /><br /><br />Para terminar colocamos 2 anchos en cada tostada (ver imagen principal como ejemplo). <br /><br />Espero que os guste ! <br /><br />Seguirme para más recetas <br /><br /> lo podemos hacer en el horno. En fundamos bandeja con papel de aluminio y por encima una hoja de papel de horno. Encina colocamos las rebanadas con un chorrito de aceite de oliva y dejamos tostar 10 minutos a 180ºC en el horno calentando arriba y abajo.<br /><br /><br /><br /><br />Una vez las tostadas estén hechas, con un color dorado y aspecto crujiente. Sacamos del horno y en una tabla de madera les untamos con ayuda de un cuchillo de untar el paté de ciervo. Ser generosos con el paté. Que quede bien untada cada tostada.<div><span face="noto-sans, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #4a4a4a; font-size: 16px; letter-spacing: -0.4px;"><br /></span></div><div><span face="noto-sans, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #4a4a4a; font-size: 16px; letter-spacing: -0.4px;"><br /></span></div></div>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-62489990962815032032021-03-24T20:18:00.004+01:002021-03-24T20:19:46.154+01:00Espinacas con Quesos<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZbR3vkPnb4c/YFuQFWRaTbI/AAAAAAAAHk0/WPp-63_N5HkpLmrZ4rcmG1g4vpicO3gDgCNcBGAsYHQ/s640/photo.webp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZbR3vkPnb4c/YFuQFWRaTbI/AAAAAAAAHk0/WPp-63_N5HkpLmrZ4rcmG1g4vpicO3gDgCNcBGAsYHQ/s320/photo.webp" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><b><u>Ingredientes:</u></b></p><br /><ul style="text-align: left;"><li>Bolsa 400 grms de la sirena de espinacas con queso</li><li>500 grms carne picada</li><li>1 diente ajo picado</li><li>Unos champiñones laminados</li><li>100 grms queso roquefort</li><li>20 grms Piñones (opcional)</li></ul><div><br /></div><div><b><u>Modo de Empleo: </u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><br /><br /><br />Lo primero de todo será poner una sarrem con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio alto. Una vez esté caliente añadimos el ajo y dejamos que se dore un poquito.<br /><br /><br /><br />Después, añadimos la carne picada y dejamos que se haga. Cuando esté casi toda hecha será el momento de añadir los champiñones, dejamos que estos tomen un todo dorado y a continuación añadimos la bolsa que contiene las espinacas con queso de la sirena. Dejamos que se hagan hasta que las espinacas tomen una textura suave y el queso se vaya fundiendo.<br /><br /><br /><br />Entonces añadimos el queso roquefort a dados y mezclamos todo bien con una cuchara de madera hasta que tome todo una mezcla homogénea.<br /><br /><br /><br />Listo !!! Podemos añadir unos piñones opcionalmente. Espero que os guste !!!Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-61552580811507208582021-03-17T12:25:00.002+01:002021-03-17T15:18:51.897+01:00Gratinado de Col con Patatas<p> <u><b> </b></u></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u><b><a href="https://1.bp.blogspot.com/-33OrnwjXloY/YFHjcu5Vm5I/AAAAAAAAHkk/_doZ5wOWV0cJJXIsjRERQcscbqTyaCvQwCNcBGAsYHQ/s2048/20210317_111903%255B1%255D.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-33OrnwjXloY/YFHjcu5Vm5I/AAAAAAAAHkk/_doZ5wOWV0cJJXIsjRERQcscbqTyaCvQwCNcBGAsYHQ/s320/20210317_111903%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></b></u></div><u><b><br /></b></u><p></p><p><span> </span></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><u><b>Ingredientes: </b></u></p><ul style="text-align: left;"><li>6 patatas peladas y cortadas estilo panadera pero más gruesas</li><li>3 vasos de caldo de cocido</li><li>1/2 col o repollo cortado a pequeñas tiras<br /></li><li>3 dientes de ajocortados a dados</li><li>aceite de oliva</li><li>pan rayado o tostadas picadas </li><li>queso rayado </li></ul><p> </p><p> </p><p><b><u>Modo de Empleo: </u></b><b><u> </u></b></p><p><b><u> </u></b>Lo primero de todo será hervir las patatas ya peladas y cortadas , en una olla con 3/4 partes de agua con un chorrito de aceite y sal. </p><p>Lo dejaremos cocer unos 40-45 minutos , hasta que la patata quede bien hecha. </p><p><br /></p><p>Mientras, en una sartén añadimos un chorrito de aceite y añadimos los ajos .</p><p>Dejamos que se doren a fuego medio alto, una vez se doren añadimos la col y salpimentamos.</p><p>Tapamos con una tapa la sarten.</p><p>Después, cuando se haya hecho un poco la col añadimos los 3 vasos de caldo de cocido aprox 700 ml (se puede cambiar el caldo por vino blanco). </p><p>Y a fuego medio alto dejamos que se vaya haciendo la col. </p><p><br /></p><p>Una vez este todo listo, debemos escurrir las patatas y preparar un recipiente apto para el horno donde la base será un poco de aceite de oliva y una primera capa de patatas, a continuación una capa de col, otra de patatas y para finalizar una última capa de col. </p><p>Ahora añadimos el queso y pan rayado por encima y espolvoreamos un poco de orégano y hierbas provenzales. </p><p><br /></p><p>Lo metemos en el horno previamente precalentado a 180ºc durante unos 10-15 minutos hasta que el queso y pan queden gratinados.</p><p><br /></p><p>Listo para degustar !!!<br /><br /><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/VkKzWiEFIfY" width="320" youtube-src-id="VkKzWiEFIfY"></iframe></div><br />Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-36545748464894792712021-02-15T16:00:00.003+01:002021-02-15T16:20:46.466+01:00Pato Pekín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-q_C_IZvnkxE/YCqNbmzF_BI/AAAAAAAAHj0/4u0pU-yYhxAPKTujgHz4dgZxG_q1h9xCACNcBGAsYHQ/s1044/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="1044" height="201" src="https://1.bp.blogspot.com/-q_C_IZvnkxE/YCqNbmzF_BI/AAAAAAAAHj0/4u0pU-yYhxAPKTujgHz4dgZxG_q1h9xCACNcBGAsYHQ/w400-h201/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo.jpg" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b><u><br /></u></b></p><p><b><u><br /></u></b></p><p><b><u><br /></u></b></p><p><b><u><br /></u></b></p><p><b><u><br /></u></b></p><p><b><u>Ingredientes: </u></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>1 magret de pato</li><li>1 o 2 cebolletas</li><li>1 pepino</li><li>Un poco de salsa Hoisin especial para pato</li><li>tortitas de maíz o creppes</li></ul><p></p><p><br /></p><p><b><u>Modo de Empleo:</u></b></p><p><b><u><br /></u></b></p><p>Lo primero que debemos hacer es pelar y cortar el pepino y la cebolleta en finas tiras al estilo juliana. </p><p>Posteriormente pepararemos una sarten con un chorito de aceite donde hacer a la plancha nuestro pato. </p><p>Hemos de realizar unos cortes a la carne antes de ponerla en la sarten.</p><p>Los cortes se debe hacer por la parte más grasosa del pato en forma de lineas que crearán unos cuadros (red) que han de ser un poco profundos pero sin llegar a cortar más allá que la parte de rasa del pato (ver vídeo).</p><p>Una vez tengamos la carne preparada y la sarten este un poco caliente a fuego medio-alto. </p><p>Añadimos la pieza de magret por la cara más grasosa , justo donde hemos realizado los cortes y tapamos la sarten con una tapadera durante unos 5 minutos. </p><p>Mientras se acaba de hacer el pato, preparamos otra sarten a fuego medio-bajo sin aceite, done una vez se caliente iremos añadiendo las tortitas para que se doren un poco. </p><p><br /></p><p>Cuando veamos que el pato coje un color oscuro , con cuidado le damos la vuelta para que se dore un poco por la ora parte. </p><p>Lo dejaemos otros 5 minutos por la otra parte y sacamos del fuego.</p><p><br /></p><p>Ahora debemos cortar el pato en láminas de unos 2 cm cada una aproximadamente. </p><p>Con un cuchillo afilado y sin sierra a poder ser para ratar lo mejor psoible la carne. </p><p><br /></p><p>Finalmente, ya solo nos queda montar la tortita con un poco de cebolleta, pepino ,unas láminas de pato y un poco de salsa Hoisin.</p><p><br /></p><p>Que lo disfrutéis en casa !!! </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/zenw29BtFFg" width="320" youtube-src-id="zenw29BtFFg"></iframe></div><br /><p><br /></p>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-21696154923106690582020-08-05T21:01:00.004+02:002020-08-06T08:31:58.069+02:00Vasito de Galleta con Yogur Griego y Mermelada de Arándanos<div><br /></div><b><br /></b><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Gt8vBkq1o3I/XysA0Gxfq_I/AAAAAAAAHhM/Zo2QbsmfwKM5qxXlGmvowxAvvqwHE4S3ACNcBGAsYHQ/s2048/Photo_1596653250575.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="328" src="https://1.bp.blogspot.com/-Gt8vBkq1o3I/XysA0Gxfq_I/AAAAAAAAHhM/Zo2QbsmfwKM5qxXlGmvowxAvvqwHE4S3ACNcBGAsYHQ/w246-h328/Photo_1596653250575.jpg" width="246" /></b></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Gt8vBkq1o3I/XysA0Gxfq_I/AAAAAAAAHhM/Zo2QbsmfwKM5qxXlGmvowxAvvqwHE4S3ACNcBGAsYHQ/s2048/Photo_1596653250575.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><br /></b></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Gt8vBkq1o3I/XysA0Gxfq_I/AAAAAAAAHhM/Zo2QbsmfwKM5qxXlGmvowxAvvqwHE4S3ACNcBGAsYHQ/s2048/Photo_1596653250575.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><font color="#000000"><b>Ingredientes</b>:</font></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Gt8vBkq1o3I/XysA0Gxfq_I/AAAAAAAAHhM/Zo2QbsmfwKM5qxXlGmvowxAvvqwHE4S3ACNcBGAsYHQ/s2048/Photo_1596653250575.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><ul style="text-align: left;"><li><font color="#000000"><b>2 galletas<br /></b></font></li><li><font color="#000000"><b>1 yogur griego</b></font></li><li><font color="#000000"><b>un poco de mermelada de arándanos</b></font></li></ul><div><font color="#000000"><b><br /></b></font></div><div><font color="#000000"><b><br /></b></font></div><div><font color="#000000"><b>Modo de Empleo:</b></font></div><div><font color="#000000"><b><br /></b></font></div><div><font color="#000000"><b><br /></b></font></div><br /><br /><br /><font color="#000000">Lo primero de todo será escoger el vasito donde vamos a preparar nuestro dulce.<br /><br /><br /><br />A continuación hay que machacar las galletas dentro de un mortero y dejar las galletas totalmente desmenuzadas para colocarlas como base en nuestro vaso.<br /><br /><br /><br />Después toca vaciar sobre la galleta el yogur giego y como toque final añadir un par de cucharadas de mermelada de arándanos sobre este, podemos utilizar cualquier tipo de mermelada e incluso acompañarlo con pequeños trozos de fruta.</font><br /><div><font color="#000000"><b><br /></b></font></div><div><font color="#000000"><b><br /></b></font></div></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Gt8vBkq1o3I/XysA0Gxfq_I/AAAAAAAAHhM/Zo2QbsmfwKM5qxXlGmvowxAvvqwHE4S3ACNcBGAsYHQ/s2048/Photo_1596653250575.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-23717629471768532712020-06-17T20:51:00.001+02:002020-06-17T21:08:20.525+02:00Ensalada de Queso de Cabra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JxbggzAIsEk/XuplYseZHXI/AAAAAAAAHdI/b6BSA_IWi10TuafZ20W6ftJoz6S35f_eQCNcBGAsYHQ/s1600/Photo_1592417950477.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-JxbggzAIsEk/XuplYseZHXI/AAAAAAAAHdI/b6BSA_IWi10TuafZ20W6ftJoz6S35f_eQCNcBGAsYHQ/s320/Photo_1592417950477.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
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<li><b>2 trozos de queso de cabra</b></li>
<li><b>100 grms de ensalada mezclum</b></li>
<li><b>50 grms de salmón ahumado</b></li>
<li><b>2 pepinillos</b></li>
<li><b>4 tomatitos cherry</b></li>
<li><b>3 nueces</b></li>
<li><b>un puñado de pasas blancas</b></li>
<li><b>vinagre de módena</b></li>
<li><b>aceite de oliva</b></li>
</ul>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><u>Modo de Empleo:</u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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En un bol, añadimos la mezcla de ensalada y la lavamos bajo el grifo.</div>
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A continuación , añadimos el resto de ingredientes dejando para el final los trozos de queso de cabra.</div>
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Finalmente, cuando incorporemos el queso, lo podemos tostar con ayuda de un soplete de cocina.</div>
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Aliñamos con vinagre y aceite y listo para servir.<br />
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<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/ICtzi68RQJc/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/ICtzi68RQJc?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-84979990212423129212020-06-10T17:02:00.001+02:002020-06-10T17:03:39.092+02:00Huevos a la Florentina<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fsOC_WWYd6c/XuDzS_Q2j7I/AAAAAAAAHbs/3uVWHv56INwgBmtueCUYylkIoU2Z6qxrACNcBGAsYHQ/s1600/102398058_10222052270885546_1130773098910483571_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-fsOC_WWYd6c/XuDzS_Q2j7I/AAAAAAAAHbs/3uVWHv56INwgBmtueCUYylkIoU2Z6qxrACNcBGAsYHQ/s320/102398058_10222052270885546_1130773098910483571_o.jpg" width="256" /></a></div>
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<b><u>Ingredientes (para 4 personas):</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
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<ul>
<li><b>500 grms de espinacas </b></li>
<li><b>50 grms de harina</b></li>
<li><b>50 ml de aceite de oliva</b></li>
<li><b>4 huevos</b></li>
<li><b>200 grms de mezcla de quesos rayados</b></li>
<li><b>1 l de leche</b></li>
<li><b>sal y pimienta</b></li>
<li><b>50 grms de pasas blancas</b></li>
<li><b>50 grms de piñones</b></li>
<li><b>4 lonchas de jamón ibérico</b></li>
</ul>
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<b><br /></b></div>
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<u><b><br /></b></u></div>
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<u><b>Modo de Empleo:</b></u></div>
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<u><b><br /></b></u></div>
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<u><b><br /></b></u></div>
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Lo primero será preparar la bechamel .</div>
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Empezaremos poniendo el aceite en un cazo y calentamos.</div>
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Añadimos toda la harina y removemos mientras cocinamos durante unos minutos.</div>
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Vamos añadiendo poco a poco la leche, mientras seguimos removiendo sin cesar.</div>
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Cocinamos hasta que empiece a espesar y la crema sea homogénea. </div>
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Ahora salpimentamos y le espolvoreamos una pizca de nuez moscada , removemos y finalmente retiramos del fuego.</div>
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Una vez hecha, la colocamos en un recipiente apto para el horno el mismo que utilizaremos para servir el plato al comensal. </div>
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A continuación, añadimos la mezcla de los quesos rayados a partes iguales para cada persona.</div>
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Después, cocinaremos las espinacas junto a un chorrito de aceite en una sarten.</div>
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Ahora añadimos los piñones , pasas y las espinacas ,una vez hechas a nuestra bechamel junto al queso rayado y mezclamos todo muy bien.</div>
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Finalmente , vamos a separar la clara de la yema de nuestros 4 huevos y colocaremos en el centro de nuestro recipiente sólo la clara.</div>
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Horneamos durante unos 5 minutos hasta que la clara haya pasado de un tono transparente a un blanco . </div>
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Y retiramos del horno , con cuidado de no quemarnos ... es el momento de añadir en el centro de la clara nuestras yemas que se cocinaran con el propio calor del plato. Y decoramos con una loncha de jamón ibérico.</div>
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Servimos y a disfrutar!!!</div>
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Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-30274290966681799572020-06-07T15:37:00.000+02:002020-06-07T15:59:14.056+02:00Hamburguesa de Potro<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-o8gARgwnhYA/XtzrfkmAwyI/AAAAAAAAHaY/hWLtiz37PRUGckBko44LZnuDARjrFuJ4wCNcBGAsYHQ/s1600/Photo_1591535411033.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-o8gARgwnhYA/XtzrfkmAwyI/AAAAAAAAHaY/hWLtiz37PRUGckBko44LZnuDARjrFuJ4wCNcBGAsYHQ/s320/Photo_1591535411033.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><u>Ingredientes: </u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
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<ul>
<li><b>Hamburguesa de potro</b></li>
<li><b>Queso en lonchas</b></li>
<li><b>un dado de queso roquefort</b></li>
<li><b>un poco de lechuga mezclum</b></li>
<li><b>2 rodajas de tomate</b></li>
<li><b>1 huevo frito</b></li>
<li><b>un poco de cebolla cortada en juliana</b></li>
<li><b>un panecillo de hamburguesa</b></li>
</ul>
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<b><u><br /></u></b></div>
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<b><u>Modo de Empleo:</u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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Vamos a empezar por tener todos los ingredientes a mano, ya lavados y cortados ( el tomate en rodajas , la cebolla en juliana).</div>
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Ahora pondremos una sarten con un chorrito de aceite a fuego medio alto a calentar y una vez este bien caliente añadimos la cebolla y nuestra hamburguesa de potro.</div>
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Mientras se hace la carne, vamos a coger un plato donde ubicaremos nuestro panecillo de hamburguesa y en la base colocamos una fina loncha de queso.</div>
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Iremos preparando otra sarten con abundante aceite y a fuego alto, para freír el huevo.</div>
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Una vez este hecha la hamburguesa la colocamos sobre el queso y sobre la carne añadir el dado de roquefort.</div>
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Encima añadimos la cebolla ya dorada, las 2 rodajas de tomate y un puñado de lechuga.</div>
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Para finalizar, colocamos en la cumbre nuestro huevo frito.</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DYyKMwESzbA/XtztHw7q7qI/AAAAAAAAHao/8xsK17dNjjouT8rtHLitl1Yl6rqRUPQZwCNcBGAsYHQ/s1600/Photo_1591535365340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-DYyKMwESzbA/XtztHw7q7qI/AAAAAAAAHao/8xsK17dNjjouT8rtHLitl1Yl6rqRUPQZwCNcBGAsYHQ/s320/Photo_1591535365340.jpg" width="320" /></a></div>
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Podemos acompañar con la salsa que prefiráis, con patatas y sin bollito o como queráis comerla. </div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-itNgc78ANeU/XtztDNY9h6I/AAAAAAAAHak/DaGze2xaCI42TyO4OEOxf9B0nN1k_VGdACNcBGAsYHQ/s1600/Photo_1591535410088.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-itNgc78ANeU/XtztDNY9h6I/AAAAAAAAHak/DaGze2xaCI42TyO4OEOxf9B0nN1k_VGdACNcBGAsYHQ/s320/Photo_1591535410088.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /><iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/-QYrQ4QdBEE/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/-QYrQ4QdBEE?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-54236652155139262642020-05-14T01:43:00.000+02:002020-05-14T01:45:44.683+02:00Sopa de Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-s9R8KwuMhTY/XryDV17mySI/AAAAAAAAHW8/4iDrKtPzSrALoV8ZujPymuvZKkrYLhwlQCNcBGAsYHQ/s1600/Photo_1589411327651.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-s9R8KwuMhTY/XryDV17mySI/AAAAAAAAHW8/4iDrKtPzSrALoV8ZujPymuvZKkrYLhwlQCNcBGAsYHQ/s320/Photo_1589411327651.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes: (para 4 personas)</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<br />
<ul>
<li><b>400 grms de pasta Tiburones grandes</b></li>
<li><b>250 grms carne picada </b></li>
<li><b>unos piñones</b></li>
<li><b>unas cucharadas de harina</b></li>
<li><b>1 huevo </b></li>
<li><b>2 dientes de ajo cortados a dados</b></li>
<li><b>4 huevos duros</b></li>
<li><b>sal, pimienta, perejil picado</b></li>
<li><b>caldo de Navidad </b></li>
<li><b>100 grms de garbanzos cocidos</b></li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Modo de Empleo:</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Lo primero de todo es mezclar junto a la carne picada : los piñones junto la sal, ajo, pimienta, 1 huevo en crudo , 2 cucharadas de harina y el perejil picado. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ahora vamos a rellenar la pasta en seco con nuestra mezcla .</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mientras , ponemos una olla con 1 Litro de caldo de Navidad (Aneto) y lo llevamos a ebullición.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez empiece a herbir el caldo procedemos a añadir la pasta ya rellena.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3LTTHfl_plM/XryGCcX0TJI/AAAAAAAAHXI/CwZzFDdBrPgtIv2N6ioh6CvY44wv4makQCNcBGAsYHQ/s1600/Photo_1589411329030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-3LTTHfl_plM/XryGCcX0TJI/AAAAAAAAHXI/CwZzFDdBrPgtIv2N6ioh6CvY44wv4makQCNcBGAsYHQ/s320/Photo_1589411329030.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuando la pasta este apunto, añadimos los garbanzos cocidos y dejamos unos 5 minutos al fuego.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
posteriormente, retiramos y servimos en platos hondos. </div>
<div>
<br /></div>
<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-89885677589251193282020-04-20T20:03:00.003+02:002020-04-20T20:29:52.152+02:00Sandwitch Americano <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rRMDumbQj8M/Xp3igHDellI/AAAAAAAAHMg/yVda-mIHLRoH5mUKQ9ZpGkN72yRaM_aZgCNcBGAsYHQ/s1600/20200420_131304.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-rRMDumbQj8M/Xp3igHDellI/AAAAAAAAHMg/yVda-mIHLRoH5mUKQ9ZpGkN72yRaM_aZgCNcBGAsYHQ/s320/20200420_131304.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><u>Ingredientes (para 6 personas) :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
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<ul>
<li><b>100 grms pepinillos</b></li>
<li><b>2 tomates rojos de ensalada</b></li>
<li><b>4 cogollos de ensalada</b></li>
<li><b>100 grms de maíz dulce</b></li>
<li><b>8 baritas de surimi</b></li>
<li><b>100 grms de atún enlatado</b></li>
<li><b>1 lata de aceitunas rellenas</b></li>
<li><b>1 cebolleta cortada en dados estilo Brunoise</b></li>
<li><b>Pan de Molde sin corteza</b></li>
<li><b>Salsa Mayonesa</b></li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
<div>
<b><u>Modo de Empleo:</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
limpiamos todos los ingredientes con un poco de agua bajo el grifo y posteriormente los cortaremos todo en daditos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Los vamos a ir poniendo todos en un bol grande mezclando los ingredientes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez tengamos todos cortados y en el bol le añadimos salsa mayonesa y mezclamos bien con ayuda de una cuchara y un tenedor. </div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OXyVsVJDUuI/Xp3j8hjUs-I/AAAAAAAAHMs/NOLI9bagHQE2THeC-zGSYzuziaz4bqkFQCNcBGAsYHQ/s1600/20200420_130640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-OXyVsVJDUuI/Xp3j8hjUs-I/AAAAAAAAHMs/NOLI9bagHQE2THeC-zGSYzuziaz4bqkFQCNcBGAsYHQ/s320/20200420_130640.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ahora ya podemos rellenas nuestros sandwitches juntando dos rebanadas y rellenando con esta mezcla deliciosa que acabamos de preparar. </div>
<div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/acCHekopB_0/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/acCHekopB_0?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-82483583311504486062020-04-11T17:24:00.000+02:002020-04-11T18:09:26.418+02:00Ensalada Frutal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fCGHle8-tG0/XpHfyKPIMOI/AAAAAAAAHL4/dQotJOL7wKUn-5DFI1xh8HqDwH2r_FVdgCNcBGAsYHQ/s1600/20200411_121057.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-fCGHle8-tG0/XpHfyKPIMOI/AAAAAAAAHL4/dQotJOL7wKUn-5DFI1xh8HqDwH2r_FVdgCNcBGAsYHQ/s320/20200411_121057.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><u>Ingredientes (para 4 personas):</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
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<ul>
<li><b>4 fresones lavados y cortados en 4 mitades</b></li>
<li><b>200 grms de brotes y ensalada mezclum</b></li>
<li><b>1 rodaja de limón</b></li>
<li><b>vinagre de manzanay aceite de oliva</b></li>
<li><b>1 lata pequeña de atún</b></li>
<li><b>un poco de mermelada de arándanos</b></li>
<li><b>8 trozos de queso emmental o queso de cabra</b></li>
<li><b>4 barritas de surimi</b></li>
<li><b>8 pepinillos</b></li>
<li><b>unas uvas limpias, sin piel ni semillas</b></li>
<li><b>1/2 cebolleta</b></li>
<li><b>1 zanahoria rayada</b></li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
<div>
<b><u>Modo de Empleo:</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
En una fuente o plato grande, colocamos la lechuga y la lavamos bajo el grifo con un chorrito de agua fría. </div>
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<br /></div>
<div>
Después le vamos añadiendo el resto de ingredientes .</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dejamos para el final las fresas, los pedacitos de limón y el queso con la mermelada de arándanos, tal y como se aprecia en la foto superior.</div>
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<br /></div>
<div>
Para terminar, la podemos meter un ratito en el frigorífico para que se refresque o tomar a temperatura ambiente .</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Finalmente aliñamos cuando se sirva con vinagre, aceite (y sal opcional) y exprimimimos los pedacitos de limón que hemos añadido sobre la ensalada. </div>
<div>
<br />
Que aproveche !!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/dXIj8tY1Us8/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/dXIj8tY1Us8?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-77418952142155209002020-03-29T16:16:00.002+02:002020-03-29T17:05:47.586+02:00Hamburguesa de Ternera Wagyu <b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XhvKBppQG5k/XoCtnI3tb9I/AAAAAAAAHJo/FUXDnBcindIKz17VJvJ-n0W16xCykLc9ACNcBGAsYHQ/s1600/20200329_150234.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-XhvKBppQG5k/XoCtnI3tb9I/AAAAAAAAHJo/FUXDnBcindIKz17VJvJ-n0W16xCykLc9ACNcBGAsYHQ/s320/20200329_150234.jpg" width="320" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
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<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes para 3 personas :</u></b><br />
<div>
<br /></div>
<ul>
<li> Hamburguesas de ternera Wagyu 150grms x 3 </li>
<li>Queso Havarti lonchas x3</li>
<li>1 cebolla pequeña cortada en juliana</li>
<li>1 tomate rojo cortado en 3 rodajas</li>
<li>lechuga mezclum 50 grms </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<b><u>Modo de Empleo: </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
Una vez tengamos todos los ingredientes preparados, ponemos una sarten a fuego medio y le añadimos un chorrito de aceite de girasol.<br />
<br />
<br />
Dejamos que se caliente bien para que no se nos pegue la carne cuando la pongamos al fuego.<br />
<br />
<br />
<br />
Podemos sazonar la carne con pimienta y hierbas provenzales, por ejemplo.<br />
<br />
<br />
Cuando nos aseguremos de que esta muy caliente la sarten y el aceite, añadimos la hamburguesa.<br />
<br />
<br />
Aquí el punto de cocción va al gusto, poco hecha, al punto o muy hecha.<br />
<br />
<br />
A mi me gusta la carne muy hecha, pero este tipo de carne esta muy buena y tierna así que mejor hacerla poco hecha o al punto , según el gusto del comensal.<br />
<br />
<br />
Recomiendo hacerla al punto, porqué si la dejamos demasiado al fuego se secaría y quedaría muy dura (pasa igual con un buen entrecot o solomillo).<br />
<br />
<br />
En un plato , mientras se acaba de hacer nuestra hamburguesa, vamos preparando un panecillo de hamburguesa, en la base ponemos la loncha de queso, sobre esta añadiremos la hamburguesa una vez hecha , podemos añadirle alguna salsa (a mi me encanta con salsa mayo o de queso roquefort), encima pondremos la cebolla caramelizada y sobre esta para terminar un puñado de hojas de rucula.<br />
<br />
<br />
<br />
Cuando este apunto la hamburguesa, en la misma sarten añadimos la cebolla en juliana, le damos un poco de vueltas para que no se queme y dejamos hacer a fuego bajo, hasta que la cebolla coja un color brillante y transparente.<br />
<br />
<br />
Ahora montamos nuestra riquísima hamburguesa, que podemos acompañar con patatas fritas , bravas o cualquier otra guarnición.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/kiK7bXSyuZ8/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/kiK7bXSyuZ8?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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Y pega muy bien con un vino tinto de los buenos como por ejemplo unos de mis favoritos que tomaría con esta carne son: "el recio" do toro, camins del priorat de Álvaro Palacios, o cualquier otro vino que os guste.<br />
<br />
<br />
Espero que la disfrutéis. <br />
<br />
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<br />Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-55778689533732791472020-03-25T00:39:00.002+01:002020-03-25T00:40:56.867+01:00Puré de Verduras<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4GS5ZlY635U/XnqaMUNyUKI/AAAAAAAAHIk/q2R1_W84qNoXCrwDTjzcBOdSVS4pfUAQwCNcBGAsYHQ/s1600/20200324_230340.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-4GS5ZlY635U/XnqaMUNyUKI/AAAAAAAAHIk/q2R1_W84qNoXCrwDTjzcBOdSVS4pfUAQwCNcBGAsYHQ/s320/20200324_230340.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><u>Ingredientes para 2 personas:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
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<ul>
<li><b>1 bolsa preparado para cremas y purés de verduras (La Sirena) 600 grms</b></li>
<li><b>perejil fresco</b></li>
<li><b>sal</b></li>
</ul>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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<b><u>Modo de Empleo:</u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
<div>
Cogemos una olla pequeña y la llenamos con 3/4 partes de agua, añadimos un chorrito de aceite y sal.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
Ponemos la olla en fuego alto y a continuación añadimos la bolsa de 600 grms de preparado para cremas y purés de verduras.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dejamos que se cuezan durante unos 15 minutos a partir de que el agua empiece a hervir. </div>
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Una vez tengamos las verduras bien cocidas , vamos a pasarlas por un colador, para separar las verduras del agua de la cocción.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
Después, pondremos las verduras en un bol o fuente honda donde podamos triturarlas bien con ayuda de una batidora a velocidad mínima.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez las hayamos triturado, prepararemos dos platos para la presentación y con ayuda de un molde redondo iremos rellenándolo con una cuchara sopera y aplanando para que quede una bonita forma al desmoldar.</div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez lo tengamos, vamos a dejar que se enfríe un par de minutos para que al sacar el molde, no se venga abajo. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mientras, vamos a cortar un poquito de perejil fresco y lo añadimos por encima espolvoreándolo. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Desmoldamos y ya tenemos nuestro bonito puré de verduras listo para comer.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/iniFz2el1ZM/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/iniFz2el1ZM?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br /></div>
Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-70687090490245513612020-03-13T01:39:00.001+01:002020-03-13T01:42:21.819+01:00Galtas de Cerdo en Salsa de Vino Tinto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kBmW9rO38I0/XmrWNWMTIOI/AAAAAAAAHGI/OI-kMrhFFrchPpHVI7whkMtqohDSGv6ggCNcBGAsYHQ/s1600/89737664_10221072906842057_6960421985557938176_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-kBmW9rO38I0/XmrWNWMTIOI/AAAAAAAAHGI/OI-kMrhFFrchPpHVI7whkMtqohDSGv6ggCNcBGAsYHQ/s320/89737664_10221072906842057_6960421985557938176_o.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes para 4 personas:</u></b><br />
<ul>
<li><b>4 galtas de cerdo.</b></li>
<li><b>1 cebollas. </b></li>
<li><b>1 zanahorias. </b></li>
<li><b>1 puerro. </b></li>
<li><b>2 dientes de ajo. </b></li>
<li><b>200 ml de vino tinto (1 vaso). </b></li>
<li><b>Aceite de oliva. </b></li>
<li><b>Sal y pimienta al gusto. </b></li>
<li><b>200 ml de agua o caldo (1 vaso). </b></li>
<li><b>Harina para rebozar las piezas de carne. </b></li>
<li><b>1 rama de romero fresco. </b></li>
<li><b>1 dado de mantequilla de unos 10 gr (opcional).</b></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; color: #424242; font-family: lato, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px 0px 0px 45px; text-align: justify;">
</ul>
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<span style="color: #424242; font-family: "lato" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px;"><br /></span></span></div>
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<u><b>Modo de Empleo:</b></u><br />
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Pica la cebolla, la zanahoria, el puerro y el ajo.<br />
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– Pon a calentar un poco de aceite de oliva en la olla y pocha las verduras.<br />
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– Salpimienta las carrilleras de cerdo, enharínalas y fríelas a fuego fuerte en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Solamente hay que sellar la carne, para que no pierda jugosidad al cocerla.<br />
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– Una vez sellada la carne, reserva.<br />
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– Riega las verduras con el vino tinto y sube el fuego para reduzca ligeramente y se evapore el alcohol.<br />
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– A continuación, añade las carrilleras, el caldo o el agua y la rama de romero al a olla exprés.<br />
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– Tapa la olla y cuece la carne durante 20 minutos, contando a partir del momento en que empiece a salir vapor. Nosotros hemos preparado este plato en la olla exprés, si lo haces en una olla convencional debes cocer la carne a fuego medio hasta que esté blandita. Utilizando carrilleras de ternera los tiempos de cocción aumentan considerablemente. Karlos Arguiñano las tuvo entre 40 y 45 minutos en la olla exprés.<br />
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– Pasado ese tiempo, abre la olla, comprueba que la carne está bien tierna, si no lo estuviesen, deja que se cocinen hasta que al pincharlas con una brocheta notes que prácticamente se deshacen.<br />
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– Saca las carrilleras a un plato y tritura la salsa con la batidora.<br />
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– Déjala reducir a fuego alto durante 5 minutos o hasta que obtengas una salsa con cuerpo.<br />
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– Una vez reducida, si quieres darle un toque especial a la salsa y un poco de brillo puedes añadir la nuez de mantequilla.<br />
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– Puedes filetearlas o servirlas enteras, al ser de cerdo no son piezas demasiado grandes y se pueden servir enteras sin problemas. Cúbrelas con la salsa y disfruta de este delicioso guiso.<br />
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– Para acompañarlas puedes optar por unas clásicas patatas fritas, por preparar un puré de patata cremoso o un poco de arroz blanco.<br />
<br />Desyhttp://www.blogger.com/profile/07266102364836515029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5695493200380666399.post-73292731706727733752020-02-11T19:15:00.001+01:002020-02-12T12:37:27.574+01:00Bombones de Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jFA9CQlCgXc/XkPNTERCgNI/AAAAAAAAHAY/GkuIqE2TXYoHfzvhA19c_aDMtSROtdSSgCNcBGAsYHQ/s1600/20200212_103917.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-jFA9CQlCgXc/XkPNTERCgNI/AAAAAAAAHAY/GkuIqE2TXYoHfzvhA19c_aDMtSROtdSSgCNcBGAsYHQ/s320/20200212_103917.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><u>Ingredientes: (para 4 personas)</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
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<li><b>1 tableta de chocolate blanco</b></li>
<li><b>1 tableta de chocolate negro</b></li>
<li><b>1 tableta de chocolate con leche</b></li>
<li><b>frutos secos al gusto</b></li>
<li><b>galleta oreo machacada</b></li>
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<b><u><br /></u></b></div>
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<b><u>Modo De Empleo:</u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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Lo primero de todo será hacerse con 3 mangas pasteleras donde vamos a meter cada tableta de chocolate despedazada para facilitar que el chocolate se funda y después lo podamos poner en los respectivos moldes de silicona donde vamos a hacer nuestros bombones.</div>
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Una vez tengamos una manga pastelera rellena con chocolate blanco, otra con el negro y otra con el choco leche vamos a ponerlas a que se fundan en baño maria , es decir, cogemos una olla pequeña o un cazo lo llenamos de agua y encima ponemos una tapa con agujeritos para que transpire el vapor , encima de esta tapa ponemos las mangas pasteleras atadas por su extremo y sin apertura en la punta (para que el chocolate no se esparza).</div>
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Dejamos actuar el tiempo necesario hasta que se funda el chocolate y podamos trabajar con él, cuando veamos que el chocolate esta deshecho, quitamos del fuego y hacemos un pequeño corte en la punta de las mangas pasteleras y rellenamos hasta la mitad con el chocolate después le añadimos un fruto seco (avellana, kiko, cacahuete, etc) al gusto y/o un poco de galleta oreo machacada ( hay algunas tabletas de chocolate que ya vienen con este tipo de galleta) ( recomiendo hacerlo de una en una ) . </div>
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Después añadimos un poco más de chocolate que puede ser del mismo u otro tipo para sellar la base del bombón. </div>
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Lo dejamos enfriar en la nevera durante unas 4 horas aproximadamente,</div>
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Y así nos aseguramos que los bombones estén hechos y listos para desmoldar sin que se rompan.</div>
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Listo, los podemos tomar solos o acompañando algún postre. </div>
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Feliz San Valentin !!!<br />
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