MyFitnessPAL

Buenas lectores/as,

Hoy os voy a hablar de una APP  para móvil que nos puede ayudar a organizarnos un poco lo que comemos.

No tomarlo en plan dieta estricta.

Sino un cuenta calorías.

Además nos informa de nuestros objetivos, de las calorías diarias que debemos tomar como mucho,
dependiendo de si somos hombre-mujer y la edad/altura y peso que tenemos.

Nos marca un objetivo semanal para perder peso, o subir musculatura, según nuestras preferencias.

También nos informa de los buenos alimentos bajos en grasa y/o en carbohidratos u otros elementos cada vez que añadimos una comida.

Es gratuita. Aunque para algunas opciones debemos adquirir la versión premium que es de pago.

Incorpora una opción dónde pueden  sincronizarse los datos de nuestro cuenta pasos o añadir una pulsera .

Nos muestra nuestros progresos.

Y permite añadir recetas .

Para empezar el año con un buen organizador de alimentos que nos haga un poco más fácil lograr nuestros propósitos de año nuevo.

 Con  un poco de fuerza de voluntad y paciencia , no dejarlo de lado y ser constantes con una buena dieta equilibrada y al menos una hora de ejercicio diario.

Adiós al Azúcar

Buenas Lectores,

Hoy me he levantado con ganas de hacer un experimento estadístico de aquellos productos que solemos comer y sus índices en azúcar y otros elementos malos para nuestro organismo.

Como mucha gente, uno de mis propósitos para este año es hacer más deporte y alimentarme mejor.

A lo que algunos le llaman dieta, yo lo llamo alimentarse bien.

No hemos de comer una serie de alimentos de forma repetitiva dejando a un lado muchas viaminas que nos puedan aportar otros... Eso es un error.


Sólo hemos de eliminar los alimentos grasos, altos en contenido de azúcares y otros químicos ...
Claro que cada persona es un mundo y lo más aconsejable es acudir a un nutricionísta/médico que nos haga nuestra tabla de dieta personal.

Pero vamos a hacer dos tablas, empezamos por los alimentos malos que  deberíamos de eliminar:

Todo aquel alimento que tenga > o = 5 g de azúcar por cada 100g o unidad 

Caña de chocolate y crema, Tarta de Manzana, otras chocolatinas y pastas industriales...
Turrón, Tabletas de chocolate con azúcares añadidos, bombones, Mermelada con azúcar añadido, refrescos, quesos grasos, algunos embutidos, salsas, pizza, algunas frituras,  fruta en almíbar , licores, alcohol...

El resto de alimentos que tienen azucares propiamente naturales. Como las frutas y verduras al natural . Son buenos . 


Eliminar estos alimentos insanos combinados con una dieta variada y un poco de ejercicio diario mejoran nuestra salud .

Tenemos (y yo me incluyo) que dejar de ponernos excusas y empezar a cambiar  hábitos para mejorar nuestra salud .

Alimentos variados que nos proporcionan vitaminas y son buenos para nuestro organismo: 

Té sin azúcar, Agua, Café sin azúcar, cerveza (de forma ocasional).
Quesos no grasos (tipo burgos), mermelada sin azúcar añadido, carnes no grasas (pollo, conejo, ternera...), embutidos no grasos(pechuga cocida pavo, pollo...), pescados a la plancha, marisco, pasta, verduras variadas, fruta natural, yogures sin azúcar  0 % materia grasa, cereales, avena...

A veces nos dan ganas de comer estos alimentos tan dulces sin parar uno detrás de otro sin pensar ni un segundo en las consecuencias (malestar,engordar,caries,colesterol...).

Sin embargo en otros momentos dan ganas de desempaquetar todos ellos empezar a despedazar y hacer una gran bola de grasa compuesta por todos esos dulces y pensar... Todo ello es lo que he estado metiendo en mi cuerpo este tiempo. Y después de reflexionar, la tiramos a la basura.

Para desprendernos de lo malo y empezar a pensar en positivo y en todo lo que ese cambio nos puede aportar.

Confit de Pato a la Naranja

Ingredientes:

• Muslo (confit) de pato a la naranja (La sirena)
• 4 patatas pequeñas cortadas por la mitad
• 1 zanahoria 
• 4 cebollas pequeñas francesas peladas.
• sal, perejil y pimienta

Modo de Empleo:

Preparamos en una bandeja para horno  con papel de horno.

Calentamos horno a 180ºc. 

 Mientras preparamos los ingredientes en la bandeja.

No hace falta que le pongamos ni un chorrito de aceite dado que la grasa del pato soltará ya el suficiente para bañar todos los ingredientes y que no queden resecos.

Espolvoreamos un poco de sal pimienta y perejil sobre las verduras.

Una vez tenemos los ingredientes cortados y preparados en la bandeja, colocamos y dejamos cocinar durante unos 30-45 minutos a 180ºc.

Vigilando que no se queme.

El resultado, es un exquisito pato a la naranja con una buena guarnición. 

Arbolitos de Navidad

Ingredientes: (para 10-12 arbolitos)

• 500 grms masa de hojaldre
• 50 grms de nocilla o nutella
• 1/2 tableta de chocolate negro
• 50 grms mini lacasitos 
• 1 huevo
• 25 grms azúcar

Modo de Empleo:

Lo primero de todo es estirar la masa con ayuda de un rodillo.

Os aconsejo poner la masa sobre dos hojas de papel de horno ,es decir una hoja, la masa y encima otra hoja.

Estiramos con el rodillo hasta obtener una capa de unos 5 cm de grosor.

Cortamos con ayuda de unos cortadores en forma de arbolito o triángulo. 

Yo he usado los dos. Hemos de cortar dos parejas iguales para crear un árbol.

A continuación, untamos de crema nocilla o nutella la parte de la base y tapamos con la otra parte de la masa.

Podemos sellar con ayuda de un tenedor los bordes o en el caso de los triángulos, cortando los bordes en tiras sin llegar hasta el centro y después entregiramos para darle la forma.

Después en un plato hondo batimos el huevo y  con ayuda de un pincel barnizamos de huevo las formas creadas.

A continuación colocamos sobre una bandeja con papel de horno  espolvoreamos un poco de azúcar por encima y durante 30 min a 180ºc arriba y abajo dejamos que se hagan. 

Finalmente, sacamos del horno.

Colocamos sobre una fuente o plato dejamos enfriar.

Mientras dentro de una manga pastelera, troceamos la media tableta de chocolate negro y cerramos con ayuda de una goma.

La ponemos 2:00 minutos al micro para deshacer el chocolate.

Cortamos una punta muy pequeñita para proceder a untar botoncitos de chocolate y pegar aquí las bolas de nuestro árbol. 

Dejar reposar y listo!!!

Judías Verdes con Garbanzos

Ingredientes:

• 50 grms de judías verdes cortadas a pequeñas tiras
• 2 espárragos trigueros (verdes)
• una cucharada grande de garbanzos cocidos
• 1 zanahoria pelada y cortada a tiras
• 1/4 de cebolla cortada en juliana
• 20 grms de bacon o jamón a taquitos
• 20 grms de chorizo a taquitos

Modo de Empleo:

Lo primero es poner una sarten a fuego medio alto.

Cuando este caliente añadimos la cebolla, dejamos que poche, y cuando este doradita añadimos el resto de verduras.

Añadimos los espárragos, zanahoria y judías y dejamos unos 15 minutos a fuego medio.

Cuando estén casi hechos añadimos los taquitos de jamón y bacon o chorizo.

Mezclamos todo bien.

Dejamos unos 5 minutos a fuego bajo, y presentamos. 

Salmón en salsa Agridulce

Ingredientes:

• 1/2 cebolla cortada en juliana
• 50 grms de judías verdes naturales
• 1 zanahoria pelada y cortada en juliana
• 1 pequeño lomo de salmón en dados

Modo de Empleo:

Lo primero de todo es poner al fuego una sarten con un poco de aceite.

Cuando este bien caliente añadimos las verduras, todas juntas: la cebolla, zanahoria y judías.

A fuego medio-alto.

Una vez estén bien hechas, que empiezan a coger color caramelizado...

Añadimos los dados de salmón.

Tapamos la sarten y bajamos un poco el fuego ...

Dejamos que se haga durante unos 10 minutos y vamos dando vueltas al salmón.

Añadimos un poco  de salsa agridulce.

Mezclamos.

Dejamos unos 5-10 minutos más.

Retiramos y dejamos reposar en un plato.

Listo para servir. 

Magret de Pato

Hoy os traigo un plato exótico que me encanta!!! La receta es similar al pato pekín que podemos comer en un restaurante chino pero con la diferencia de que usamos otra salsa más fácil de conseguir y otro tipo tortita.

La salsa original se llama "salsa Hoisin".

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 magret de pato (500 grms aprox.)
• 1 cebolleta cortada en juliana
• 1 pepino cortado a tiras finas
• 50 grms de cebollino cortado a tiras finas
• setas para acompañar
• harina (125 grms aprox)
• 250ml de leche a temperatura ambiente
• sal
• 2 huevos
• salsa Teriyaki

Modo de Empleo:

Lo primero que haremos son las setas , para ello os aconsejo seguir los pasos en este link:  como hacer setas .

Una vez tengamos todos los ingredientes cortados y preparados...

En una sarten a parte de donde tenemos las setas, ponemos a cocinar el magret de pato previamente le hacemos unos cortes  (pero sin llegar a cortar del todo) para que su cocción sea más fácil y rápida. 

Tapamos la sarten con una tapadera y dejamos que se haga bien por un lado  a fuego medio(10 minutos aprox).

Después le damos la vuelta y hacemos lo mismo.

Mientras se acaba de hacer el pato... Preparamos una sarten pequeñita con muy poquito aceite y la dejamos calentar a fuego bajo (aquí haremos las creppes).

En un bol mezclamos los ingredientes para hacer las creppes:

primero los ingredientes secos: harina,sal , después los huevos, mezclamos todo y finalmente vamos añadiendo la leche mientras seguimos mezclando . Poco a poco.

Vierte un poco de la masa en la sarten pequeña y espárcela bien, cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta.

Deja que se cocine , vigila no se queme y retírala en un plato.

Para finalizar, vamos a servir como se ve en la foto y rellenaremos las creppes con una mezcla del pato con el cebollino, cebolleta, y pepino, junto con un poco de salsa Teriyaki.

Espero que les guste. Y disfruten de la mezcla de sabores.