Vasito de Galleta con Yogur Griego y Mermelada de Arándanos

Ingredientes:

• 2 galletas
  
• 1 yogur griego
• un poco de mermelada de arándanos

Modo de Empleo:

Lo primero de todo será escoger el vasito donde vamos a preparar nuestro dulce.



A continuación hay que machacar las galletas dentro de un mortero y dejar las galletas totalmente desmenuzadas para colocarlas como base en nuestro vaso.



Después toca vaciar sobre la galleta el yogur giego y como toque final añadir un par de cucharadas de mermelada de arándanos sobre este, podemos utilizar cualquier tipo de mermelada e incluso acompañarlo con pequeños trozos de fruta.

Tumbas Dulces de Halloween

Ingredientes para  18 tumbas:

• 18 sobaitos
• 5 galletas Oreo machacadas en mortero
• 1 tableta de chocolate con leche para fundir
• 1/2 tableta de chocolate blanco para fundir
• 20 grms de pepitas de chocofresa
• 9 galletas tostarica chocolate partidas por la mitad
• Al menos 18 chuches de Halloween

Modo de Empleo:

En una fuente, colocamos los 18 sobaitos .

Vamos a colocar en uno de los extremos la mitad de la galleta tostarica a forma de lápida.

A continuación vamos a fundir dentro de una manga pastelera el chocolate con leche y  esparcimos sobre el sobaito un poco.

Ahora añadimos un poco de las Oreo machacadas encima del chocolate fundido, añadimos también las pepitas de chocofresa .

Fundimos en una nueva manga pastelera el chocolate blanco y esparcimos un poco a forma de tela.. 

Añadimos la chuche decorativa de Halloween y dejamos enfriar a temperatura ambiente durante unas horas.

Y listo, ya tenemos nuestras tumbas molonas y riquisimas.

Casting de Mastercheff 7

Buenas lectores/as.

Pues por primera vez en 7 temporadas que van ha llevar haciendo el programa tan conocido de cocineros Amateurs...Me he apuntado.

De momento tan sólo he rellenado el formulario y estoy a la espera de si al final me seleccionan para la 1a fase eliminatoria.

Os dejo por aquí unas fotillos de algunos de los platos que podéis encontrar por el blog 

Como siempre , espero que os gusten y que os abra el apetito.

Un saludo,

Desy

Arroz con confit de pato y setas

Black Angus con queso cheddar, cebolla y salsa Mayo (Heinz)

Arroz a la Cubana 

Calamar con setas y verduras a la plancha

Uramakis y Makis con atún y salmón acompañado de frutas

Boniato y Castañas

Salmón con Verduras en salsa agridulce

Tallarines al chile con jamón, cebolla, ajetes tiernos y queso parmesano

Macarrones Bolognesa con tomáte frito,cebolla, queso roquefort, carne picada y pimientos

Cocktail de Halloween 

Fantasmas de Halloween (plátano y chocolate blanco)

Salmón sobre cama de patatas con espinacas

Huevos fritos con bacon y morcilla

Tarta de Queso para Pascua

Gigli con salmón ahumado , pimientos,queso roquefort y jamón iberico 

Magdalenas de Halloween

Dönner Kebab de pollo , cebolla y pimientos con salsa de yogur

Canapés florales de salmón ahumado y queso cremoso a las finas hierbas y huevo duro rayado

Trampantojo de Macetas dulces (galleta oreo, natillas, caviar, flores comestibles)

Tarta de trufa con frutas

Tortiglioni a la Bolognesa con paté Halal de cordero ,tomáte frito, queso roquefort, pimientos, cebolla y carne picada de ternera 

Concurso de Tapas 2017

Este año la temática va sobre frutas y verduras.

Me parece genial, así todos los participantes llevan comida del mismo tipo.

Y se lo ponemos más difícil a los jueces, además los más peques podrán degustar platos ricos y sanos.

Y los no tan peques también.

Empiezo enseñando la elaboración de mi tapa , esta vez un aperitivo Thailandés.

Con cebolla roja, zanahoria en láminas, coco,mango, hierbabuena, cacahuetes, langostinos y setas shitake.

Acompañada de una salsa agridulce.

Vamos con los platos del concurso.

Este año estaba todo muy, muy bueno.

1. Caramelos de Escalivada

2. Batidos de fruta y verdura

3. Tomates Rellenos

4. Miang Khum

5. Tartaletas de frutas

6. Nachos rellenos salados

7. Timbal de verduras

8. surtido de frutas

9. Nidos vol-au-vents de primavera y otoño

10. coca de escalivada

11. Montadito de queso

12. piruletas de queso

Premiados:

1.     Caramels d'Escalivada   A la mejor Elaboración
10.  Coca d' Escalivada           A la tapa más buena
4.    Miang Khum                    A la mejor presentación

Trampantojo Macetas 2017

Buenos días,

Hoy os traigo una actualización de mi receta Trampantojo de Macetas.

Esta vez lo he hecho con una mousse de chocolate y con flores de azúcar.

Ingredientes:

• 1 sobre  de preparado para hacer natillas
• 1 litro de leche
• 6-7 cucharadas de azúcar
• 12 galletas oreo machacadas en mortero
• rosas  y hojas de azúcar (Vahiné)

Modo de Empleo:

El primer paso para elaborar esta receta, es hacer las natillas.

Empezamos añadiendo un vaso de leche (del litro que necesitaremos) y en este vaso, añadir el contenido de 1 sobre para preparar natillas junto con el azúcar y remover hasta conseguir una mezcla homogénea .

 En una olla o cazo... pondremos el resto de leche a hervir.

Una vez la leche empiece a hervir añadimos poco a poco el contenido del vaso.

Llevamos a ebullición y seguidamente con ayuda de un cazo rellenamos los recipientes donde vamos a crear nuestras macetitas dulces.

Ahora dejamos reposar unas horas a temperatura ambiente, hasta que se enfríe y las natillas cojan consistencia.

Pasado ese tiempo, unas 3 horas aprox, podemos machacar en un mortero las galletas Oreo y añadir los pedazos (que simularán la tierra) encima de las natillas.

Para terminar decoramos con las flores dulces que hemos comprado y con las palas que servirán tanto de decoración como perfectas cucharas para comer este rico postre.

Y a disfrutar!!!

Y aquí os dejo unas flores de azúcar para que podáis realizar la receta :

MyFitnessPAL

Buenas lectores/as,

Hoy os voy a hablar de una APP  para móvil que nos puede ayudar a organizarnos un poco lo que comemos.

No tomarlo en plan dieta estricta.

Sino un cuenta calorías.

Además nos informa de nuestros objetivos, de las calorías diarias que debemos tomar como mucho,
dependiendo de si somos hombre-mujer y la edad/altura y peso que tenemos.

Nos marca un objetivo semanal para perder peso, o subir musculatura, según nuestras preferencias.

También nos informa de los buenos alimentos bajos en grasa y/o en carbohidratos u otros elementos cada vez que añadimos una comida.

Es gratuita. Aunque para algunas opciones debemos adquirir la versión premium que es de pago.

Incorpora una opción dónde pueden  sincronizarse los datos de nuestro cuenta pasos o añadir una pulsera .

Nos muestra nuestros progresos.

Y permite añadir recetas .

Para empezar el año con un buen organizador de alimentos que nos haga un poco más fácil lograr nuestros propósitos de año nuevo.

 Con  un poco de fuerza de voluntad y paciencia , no dejarlo de lado y ser constantes con una buena dieta equilibrada y al menos una hora de ejercicio diario.