Trampantojo Macetas 2017

Buenos días,

Hoy os traigo una actualización de mi receta Trampantojo de Macetas.

Esta vez lo he hecho con una mousse de chocolate y con flores de azúcar.

Ingredientes:

• 1 sobre  de preparado para hacer natillas
• 1 litro de leche
• 6-7 cucharadas de azúcar
• 12 galletas oreo machacadas en mortero
• rosas  y hojas de azúcar (Vahiné)

Modo de Empleo:

El primer paso para elaborar esta receta, es hacer las natillas.

Empezamos añadiendo un vaso de leche (del litro que necesitaremos) y en este vaso, añadir el contenido de 1 sobre para preparar natillas junto con el azúcar y remover hasta conseguir una mezcla homogénea .

 En una olla o cazo... pondremos el resto de leche a hervir.

Una vez la leche empiece a hervir añadimos poco a poco el contenido del vaso.

Llevamos a ebullición y seguidamente con ayuda de un cazo rellenamos los recipientes donde vamos a crear nuestras macetitas dulces.

Ahora dejamos reposar unas horas a temperatura ambiente, hasta que se enfríe y las natillas cojan consistencia.

Pasado ese tiempo, unas 3 horas aprox, podemos machacar en un mortero las galletas Oreo y añadir los pedazos (que simularán la tierra) encima de las natillas.

Para terminar decoramos con las flores dulces que hemos comprado y con las palas que servirán tanto de decoración como perfectas cucharas para comer este rico postre.

Y a disfrutar!!!

Y aquí os dejo unas flores de azúcar para que podáis realizar la receta :

Gastronomia de Zaragoza ... Viajando

Buenos días,

Hoy os vengo a hablar de la tierra de mis antepasados... de mi padre y mis abuelos paternos.

Zaragoza.

Basílica del Pilar 

Castillo de Aljafares

Una tierra dónde se comen muy buenas carnes, especialmente el ternasco (cordero). 

Y muy buenos vinos como lo son los viñas del Vero por ejemplo.

Si estáis pensando en viajar a la capital os indico de unos lugares dónde pasear, comer bien y disfrutar de vuestra estancia.

Para la hora de comer, os recomiendo que os paséis por el restaurante- brasería "El Fuelle" , que se encuentra bajando  en la Calle Mayor.

Dónde podréis degustar de un buen menú muy completo o de platos a la carta.

Muy buen servicio, muy buena comida.

Como ya he dicho antes, tienen muy buenos vinos de la tierra, pero si te apetece un buen  crianza rioja o un ribera del duero, lo podrás encontrar.

Unas Migas con Uvas y Chorizo como entrante, acompañadas de un buen plato de jamón

Morcilla de Arroz y Chistorra 

Chuletas de Cordero  a la brasa con Patatas 

Sorbete de Limón

Para los amantes de la carne, es un lugar que no os podéis perder. 

Si lo que os gusta es más ir de tapeo o disponéis de menos economía.

Os podéis dar una vuelta por la zona conocida como "El Tubo" , es una calle llena de garitos dónde beber y comer tapas a muy buen precio. 

Por ejemplo:

Doña Casteja

Ofrece una gran variedad de mega croquetas acompañadas de otras tapas sugerentes e increíblemente buenas. 

Croquetas de boletus con crema de queso y Foie rayado con mermelada de pétalos de rosa.

Huevos rotos con setas y patatas

Es que viajar así, da gusto. 

Buen viaje amig@s...

MyFitnessPAL

Buenas lectores/as,

Hoy os voy a hablar de una APP  para móvil que nos puede ayudar a organizarnos un poco lo que comemos.

No tomarlo en plan dieta estricta.

Sino un cuenta calorías.

Además nos informa de nuestros objetivos, de las calorías diarias que debemos tomar como mucho,
dependiendo de si somos hombre-mujer y la edad/altura y peso que tenemos.

Nos marca un objetivo semanal para perder peso, o subir musculatura, según nuestras preferencias.

También nos informa de los buenos alimentos bajos en grasa y/o en carbohidratos u otros elementos cada vez que añadimos una comida.

Es gratuita. Aunque para algunas opciones debemos adquirir la versión premium que es de pago.

Incorpora una opción dónde pueden  sincronizarse los datos de nuestro cuenta pasos o añadir una pulsera .

Nos muestra nuestros progresos.

Y permite añadir recetas .

Para empezar el año con un buen organizador de alimentos que nos haga un poco más fácil lograr nuestros propósitos de año nuevo.

 Con  un poco de fuerza de voluntad y paciencia , no dejarlo de lado y ser constantes con una buena dieta equilibrada y al menos una hora de ejercicio diario.

Adiós al Azúcar

Buenas Lectores,

Hoy me he levantado con ganas de hacer un experimento estadístico de aquellos productos que solemos comer y sus índices en azúcar y otros elementos malos para nuestro organismo.

Como mucha gente, uno de mis propósitos para este año es hacer más deporte y alimentarme mejor.

A lo que algunos le llaman dieta, yo lo llamo alimentarse bien.

No hemos de comer una serie de alimentos de forma repetitiva dejando a un lado muchas viaminas que nos puedan aportar otros... Eso es un error.


Sólo hemos de eliminar los alimentos grasos, altos en contenido de azúcares y otros químicos ...
Claro que cada persona es un mundo y lo más aconsejable es acudir a un nutricionísta/médico que nos haga nuestra tabla de dieta personal.

Pero vamos a hacer dos tablas, empezamos por los alimentos malos que  deberíamos de eliminar:

Todo aquel alimento que tenga > o = 5 g de azúcar por cada 100g o unidad 

Caña de chocolate y crema, Tarta de Manzana, otras chocolatinas y pastas industriales...
Turrón, Tabletas de chocolate con azúcares añadidos, bombones, Mermelada con azúcar añadido, refrescos, quesos grasos, algunos embutidos, salsas, pizza, algunas frituras,  fruta en almíbar , licores, alcohol...

El resto de alimentos que tienen azucares propiamente naturales. Como las frutas y verduras al natural . Son buenos . 


Eliminar estos alimentos insanos combinados con una dieta variada y un poco de ejercicio diario mejoran nuestra salud .

Tenemos (y yo me incluyo) que dejar de ponernos excusas y empezar a cambiar  hábitos para mejorar nuestra salud .

Alimentos variados que nos proporcionan vitaminas y son buenos para nuestro organismo: 

Té sin azúcar, Agua, Café sin azúcar, cerveza (de forma ocasional).
Quesos no grasos (tipo burgos), mermelada sin azúcar añadido, carnes no grasas (pollo, conejo, ternera...), embutidos no grasos(pechuga cocida pavo, pollo...), pescados a la plancha, marisco, pasta, verduras variadas, fruta natural, yogures sin azúcar  0 % materia grasa, cereales, avena...

A veces nos dan ganas de comer estos alimentos tan dulces sin parar uno detrás de otro sin pensar ni un segundo en las consecuencias (malestar,engordar,caries,colesterol...).

Sin embargo en otros momentos dan ganas de desempaquetar todos ellos empezar a despedazar y hacer una gran bola de grasa compuesta por todos esos dulces y pensar... Todo ello es lo que he estado metiendo en mi cuerpo este tiempo. Y después de reflexionar, la tiramos a la basura.

Para desprendernos de lo malo y empezar a pensar en positivo y en todo lo que ese cambio nos puede aportar.

Confit de Pato a la Naranja

Ingredientes:

• Muslo (confit) de pato a la naranja (La sirena)
• 4 patatas pequeñas cortadas por la mitad
• 1 zanahoria 
• 4 cebollas pequeñas francesas peladas.
• sal, perejil y pimienta

Modo de Empleo:

Preparamos en una bandeja para horno  con papel de horno.

Calentamos horno a 180ºc. 

 Mientras preparamos los ingredientes en la bandeja.

No hace falta que le pongamos ni un chorrito de aceite dado que la grasa del pato soltará ya el suficiente para bañar todos los ingredientes y que no queden resecos.

Espolvoreamos un poco de sal pimienta y perejil sobre las verduras.

Una vez tenemos los ingredientes cortados y preparados en la bandeja, colocamos y dejamos cocinar durante unos 30-45 minutos a 180ºc.

Vigilando que no se queme.

El resultado, es un exquisito pato a la naranja con una buena guarnición. 

Arbolitos de Navidad

Ingredientes: (para 10-12 arbolitos)

• 500 grms masa de hojaldre
• 50 grms de nocilla o nutella
• 1/2 tableta de chocolate negro
• 50 grms mini lacasitos 
• 1 huevo
• 25 grms azúcar

Modo de Empleo:

Lo primero de todo es estirar la masa con ayuda de un rodillo.

Os aconsejo poner la masa sobre dos hojas de papel de horno ,es decir una hoja, la masa y encima otra hoja.

Estiramos con el rodillo hasta obtener una capa de unos 5 cm de grosor.

Cortamos con ayuda de unos cortadores en forma de arbolito o triángulo. 

Yo he usado los dos. Hemos de cortar dos parejas iguales para crear un árbol.

A continuación, untamos de crema nocilla o nutella la parte de la base y tapamos con la otra parte de la masa.

Podemos sellar con ayuda de un tenedor los bordes o en el caso de los triángulos, cortando los bordes en tiras sin llegar hasta el centro y después entregiramos para darle la forma.

Después en un plato hondo batimos el huevo y  con ayuda de un pincel barnizamos de huevo las formas creadas.

A continuación colocamos sobre una bandeja con papel de horno  espolvoreamos un poco de azúcar por encima y durante 30 min a 180ºc arriba y abajo dejamos que se hagan. 

Finalmente, sacamos del horno.

Colocamos sobre una fuente o plato dejamos enfriar.

Mientras dentro de una manga pastelera, troceamos la media tableta de chocolate negro y cerramos con ayuda de una goma.

La ponemos 2:00 minutos al micro para deshacer el chocolate.

Cortamos una punta muy pequeñita para proceder a untar botoncitos de chocolate y pegar aquí las bolas de nuestro árbol. 

Dejar reposar y listo!!!

Judías Verdes con Garbanzos

Ingredientes:

• 50 grms de judías verdes cortadas a pequeñas tiras
• 2 espárragos trigueros (verdes)
• una cucharada grande de garbanzos cocidos
• 1 zanahoria pelada y cortada a tiras
• 1/4 de cebolla cortada en juliana
• 20 grms de bacon o jamón a taquitos
• 20 grms de chorizo a taquitos

Modo de Empleo:

Lo primero es poner una sarten a fuego medio alto.

Cuando este caliente añadimos la cebolla, dejamos que poche, y cuando este doradita añadimos el resto de verduras.

Añadimos los espárragos, zanahoria y judías y dejamos unos 15 minutos a fuego medio.

Cuando estén casi hechos añadimos los taquitos de jamón y bacon o chorizo.

Mezclamos todo bien.

Dejamos unos 5 minutos a fuego bajo, y presentamos.