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domingo, 17 de abril de 2016

Arquitectura de Rosas sobre Volauvents



Ingredientes para 3 personas:


  • 2 patatas medianas
  • 12 vol-au-vents
  • patê de faisan  trufado(Halal)
  • mermelada de fresas (Hero)
  • sal y pimienta (opcional)



Modo de Empleo:

Pelamos y cortamos en finas rodajas las patatas (con ayuda de un cortador).
Con palillos las anidamos dando forma de rosa (ver : como hacer rosas de patata).

Calentamos una sartén con abundante aceite para freír las rosas de patata.

Mientras se hacen a fuego alto, vamos untando de patê el fondo de los vol-au-vents y sobre el patê ponemos una cucharadita de mermelada.

Una vez hechas las rosas, las colocamos sobre el vol-au-vent  (como se ve en la foto).

Podemos espolvorear un poco de sal y pimienta por encima.

A degustar!!!! 

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