Cocktail de Gambas

Ingredientes:(para 3 personas)

• 15 Langostinos cocidos
• 3 corazones de alcachofa u otras flores comestibles.
• 1/4 de  Lechuga  iceberg grande cortada a taquitos
• 1/2 Cebolleta cortada estilo Brunoise
• 3 tomatitos cherry cortados por la mitad
• unos pepinillos
• 4 palitos de surimi cortado a taquitos ( o unos 50 grms de carne de cangrejo real)
• Salsa cocktail (salsa rosa)
• 6 Fresas
• 3 nueces
• huevas de lumpo o otro tipo de caviar

Modo de Empleo:

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Lo primero va a ser elegir la copa o bol donde vamos a servir nuestro cocktail.

Después, empezaremos por lavar la lechuga una vez cortada y añadirla en la base de nuestro cocktail de gambas.

Ahora es el momento de añadir los pepinillos (que recomiendo cortar a trozos más pequeños) y la cebolleta.

A continuación , añadiremos los palitos de surimi en pequeños dados , corazones de alcachofa (u otras flores comestibles ) .

Añadiremos de los 15 Langostinos 9 decorando nuestra copa ( es decir, 3 por cada comensal, como se aprecia en las fotos) y el resto los pelaremos por completo y cortaremos en pequeños trozos para incluirlos dentro de la copa con el resto de ingredientes.




 Para terminar , podemos colocar ahora el tomate cherry partido por la mitad, una nuez por cada comensal, las fresas... y por último un poco de caviar.

Recomiendo acompañar este cocktail con salsa rosa o salsa cokctail.

Otras versiónes que he hecho recientemente:

Este cocktail de gambas contiene, lechuga iceberg,canónigos, rúcula, zanahoria a tiras, surimi rayado, queso cheddar a dados, langostinos cocidos, caviar de salmón, mayonesa y flores comestibles (pensamientos)