Ensalada de Pollo

Ingredientes:

• 4 medias rodajas de tomate (2 rodajas de tomate partidas por la mitad)
• 1 manzana troceada
• 1/4 de lechuga iceberg cortada a tiras
• 40 grms de maíz dulce enlatado
• media pechuga de pollo cocida cortada a trozos (como en la foto)

para la salsa rosa:

• 20 grms de Mayonesa
• 10 grms de ketchup
• medio limón exprimido
• un chorrito corto de vinagre de manzana

Modo de empleo:


Lo primero que haremos es preparar la salsa y después ponerla en el frigorífico para dejarla reposar y enfriar, mientras terminamos de preparar la ensalada.

 Así que en un pequeño bol, mezclamos los ingredientes en el orden establecido: mayonesa, ketchup, limón y vinagre y mezclamos con ayuda de una cuchara.

 Después reservamos en la nevera. Ahora en una fuente o plato grande colocamos la lechuga iceberg cortada tiras, la manzana troceada, el maíz y el pollo (previamente hecho a la plancha).

 Mezclamos con ayuda de un tenedor y una cuchara ( como se suele hacer con la pasta) y después añadimos como decoración en los bordes unos trozos de manzana y el tomate.

Como se ve en la foto. Servimos y que cada uno se sirva ensalada en un plato individual y añada la salsa deseada a su ensalada o bien añadir la salsa en la misma fuente de la ensalada que servimos.