Tallarines al chile con jamón y queso parmesano

Ingredientes: (para 3 personas)

• 200grms tallarines con chile de  bali indonesia
• sazonador chino 14 especias
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• manojo de espárragos
• 100 grms de queso parmesano a dados
• 6 nueces
• sal y pimienta 
• 100 grms de jamón iberico o de cebo a tiras

Modo de Empleo:

Lo primero de todo es tener preparado los ingredientes.

Ahora en una sarten con un chorrito de aceite, a fuego medio. Añadimos los ajos cortados a dados.

Cuando se doren, añadimos la cebolla cortada a dados.

Una vez este dorada, añadimos los espárragos cortados a pequeñas tiras.

Dejamos que se hagan bien y no estén duros.

Mientras en una olla con agua abundante la ponemos a fuego alto hasta que llegue a hervir. 

Añadimos la pasta.

Dejamos actuar unos 5- 10 minutos hasta que la pasta este hecha al gusto.

Retiramos y mezclamos con la sarten, mezclamos los ingredientes y añadimos el sazonador y la sal y pimienta al gusto.

Mezclamos todo muy bien.

Lo ponemos en platos y a continuación por encima añadimos  el jamón a tiras, el queso parmesano y  dos nueces por comensal. 

Listo para servir.

Podemos acompañarlo de un buen vino tinto.

Como en la foto .

Ribera del duero, Semele crianza.