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domingo, 4 de junio de 2017

Tallarines al chile con jamón y queso parmesano







Ingredientes: (para 3 personas)


  • 200grms tallarines con chile de  bali indonesia
  • sazonador chino 14 especias
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • manojo de espárragos
  • 100 grms de queso parmesano a dados
  • 6 nueces
  • sal y pimienta 
  • 100 grms de jamón iberico o de cebo a tiras






Modo de Empleo:


Lo primero de todo es tener preparado los ingredientes.

Ahora en una sarten con un chorrito de aceite, a fuego medio. Añadimos los ajos cortados a dados.
Cuando se doren, añadimos la cebolla cortada a dados.

Una vez este dorada, añadimos los espárragos cortados a pequeñas tiras.

Dejamos que se hagan bien y no estén duros.

Mientras en una olla con agua abundante la ponemos a fuego alto hasta que llegue a hervir. 

Añadimos la pasta.

Dejamos actuar unos 5- 10 minutos hasta que la pasta este hecha al gusto.

Retiramos y mezclamos con la sarten, mezclamos los ingredientes y añadimos el sazonador y la sal y pimienta al gusto.

Mezclamos todo muy bien.

Lo ponemos en platos y a continuación por encima añadimos  el jamón a tiras, el queso parmesano y  dos nueces por comensal. 

Listo para servir.

Podemos acompañarlo de un buen vino tinto.

Como en la foto .

Ribera del duero, Semele crianza. 



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