Saquitos de hojaldre rellenos

Ingredientes: para 9-10 saquitos

• 1 lámina de hojaldre (250 grms)
• 1/4 de pimiento rojo cortado a dados pequeños
• 1 cebolla pequeña cortada en juliana
• 150 grms de tiras de bacon
• 200 grms en brécol al natural (no congelado)
• sal,sésamo
• salsa agridulce

Modo de Empleo:

Preparamos el relleno en una sarten, yo he usado una tipo wok, pero podéis usar una convencional para el relleno.

Primero ponemos un chorrito de aceite y dejamos que se caliente, después añadimos la cebolla y la pochamos (no mucho), a continuación añadimos el brécol y le echamos un vasito pequeño de agua por encima,para que no se queme el brécol(por que amarga). Y tapamos la sarten con tapadera.Todo a fuego medio-alto.

Cuando el brécol este casi hecho ( el brécol ha de quedar durito, no demasiado blando) añadimos el pimiento y dejamos que las verduras se acaben de hacer.
Para terminar, añadimos por último el bacon ,sal y un chorrito generoso de salsa y dejamos que se termine de hacer todo a fuego bajo.

Ahora enharinamos una superfície tipo mármol y encima estiramos el hojaldre (previamente descongelado) y con un rodillo lo vamos estirando un poco más de lo que ya esta. Cortamos la masa en 9-10 partes con forma rectangular(de 8x12 cm más o menos).

Colocamos la masa sobre un molde (yo he usado papelitos de molde para cupcakes o magdalenas)

Y llenamos la masa con un poquito del relleno que hemos preparado anteriormente.Cerramos el hojaldre haciendo forma de saquito.

Para terminar hay que batir un huevo para usarlo como barniz y pintar los saquitos con ayuda de un pincel de cocina o cuchara. Y después le echamos un poco de sésamo por encima y al horno a unos 180ºc durante unos 25-30 minutos.