Manitas de Conejo al horno con all-i-oli Ibizenco

Ingredientes para 4 personas

• 8 manitas de conejo
• 1 sobre Maggie al ajillo
• 8 patatas pequeñas peladas
• Sal y Pimienta al gusto

Ingredientes para all-i-oli Ibizenco:

• 2 partes de aceite (por ejemplo 75ml)(3 partes de 25 ml.
• 1 parte de leche (por ejemplo 25 ml.) (1 parte de 25 ml.)
• 1 diente de ajo cortado a dados pequeños
• 1 pizca de sal

Modo de empleo:


Preparamos una bandeja con papel albal y precalentamos el horno a 180ºc . Metemos las manitas de conejo en la bolsa con el adobo al ajillo del sobre Maggie y las patatas las salpimentamos por una cara y ponemos todo en el horno durante unos 45-50 minutos.


Pasado este tiempo, sacamos las patatas y las ponemos en un plato o fuente y tapamos para conservarlas calientes. Ahora abrimos la bolsa Maggie y damos la vuelta a las manitas, dejándolas en la bandeja del horno unos 20 minutos más para que se doren y se consuma el aliño del ajillo.
Ha llegado el momento de preparar el all-i-oli Ibizenco. Mezclamos los ingredientes en un cuenco y batimos con una batidora a velocidad media .

Ahora solo nos falta servir y poner all-i-oli sobre las patatas y el conejo si así lo deseamos. Que aproveche!!!!