Ingredientes: (para 3 personas)
- 200grms tallarines con chile de bali indonesia
- sazonador chino 14 especias
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- manojo de espárragos
- 100 grms de queso parmesano a dados
- 6 nueces
- sal y pimienta
- 100 grms de jamón iberico o de cebo a tiras
Modo de Empleo:
Lo primero de todo es tener preparado los ingredientes.
Ahora en una sarten con un chorrito de aceite, a fuego medio. Añadimos los ajos cortados a dados.
Cuando se doren, añadimos la cebolla cortada a dados.
Una vez este dorada, añadimos los espárragos cortados a pequeñas tiras.
Dejamos que se hagan bien y no estén duros.
Mientras en una olla con agua abundante la ponemos a fuego alto hasta que llegue a hervir.
Añadimos la pasta.
Dejamos actuar unos 5- 10 minutos hasta que la pasta este hecha al gusto.
Retiramos y mezclamos con la sarten, mezclamos los ingredientes y añadimos el sazonador y la sal y pimienta al gusto.
Mezclamos todo muy bien.
Lo ponemos en platos y a continuación por encima añadimos el jamón a tiras, el queso parmesano y dos nueces por comensal.
Listo para servir.
Podemos acompañarlo de un buen vino tinto.
Como en la foto .
Ribera del duero, Semele crianza.
