Ingredientes:
- pan de barra
- 2 huevos L o XL
- 100 grms de jamón ibérico de bellota
- 1 loncha queso para fundir
Batimos los huevos muy bien. Ponemos una sarten mediana al fuego alto ocn un chorrito de aceite.
Y cuando este muy muy caliente añadimos los huevos. bajamos el fuego de inmediata a fuego bajo y añadimos en el centro de la tortilla el queso y el jamón.
Giramos con una paleta de madera ambos lados para cerrar la tortilla.
Abrimos el pan y metemos la tortilla ya hecha.
A mi me gusta acompañarla de salsa mayonesa, pero este bocadillo no necesita nada más en absoluto.
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