Espaguetis a la Bolognesa

Ingredientes (para 2 personas):

• 250 grms de spaghettis
• 1 ajos y 1 cebolla a taquitos
• 250 grms carne picada de ternera
• 150 grms tomate frito solís
• 1 huevo duro cortado a taquitos ( o rayado)
• sal y pimienta
• 1/2  pimiento rojo a taquitos, 1 pimiento verde a taquitos y  2 zanahorias a taquitos 
• orégano

Modo de Empleo:

 Como siempre, primero hacemos el sofrito del ajo y la cebolla en una sarten con un chorrito de aceite de oliva.

 Cuando estén doraditos añadimos la carne picada, y después las verduras .

Mientras en un cazo llevamos a ebullición el huevo para hacer el huevo duro.


 Mientras... en una olla con agua hasta la mitad con un chorrito de aceite y sal. 

La llevamos a ebullición Y una vez hierva añadimos los espaguetis a fuego alto (10-15 minutos).
 Cuando estos ingredientes, estén casi hechos añadimos el tomate frito (en la  sarten), salpimentamos y añadimos un poco de orégano. 

 Ahora añadimos el huevo y mezclamos los ingredientes. 

 Escurrimos la pasta, una vez comprobamos que ya esta hecha.

Servimos en platos   y encima de la pasta añadimos el sofrito ya mezclado .

Dejamos reposar a fuego bajo 5-10 minutos. Listo!!!