Mini Pizzas con Masa de Hojaldre

Ingredientes (para 2 personas):

• 250 grms de masa de hojaldre (1 lámina congelada) descongelada
• sal y pimienta
• unos dados de Queso roquefort
• 50 grms de Salmón ahumado en lonchas
• 4 Anchoas en aceite de girasol
• 1 frankfurt cocido
• unas cucharadas de tomate frito
• 100 grms de queso rayado emmental
• 1 huevo para barnizar 

Modo de empleo:



Cortamos la masa en cuadrados tan grades o pequeños  como queramos, Como se ve en la imagen. 

Yo, con una lámina de hojaldre de 250 grms he hecho 8 cuadrados. (4 para cada personas).

Le damos un poco de forma a los bordes con ayuda de la punta de los dedos.

Ahora, con una cuchara pequeña, untamos de tomate frito cada cuadrado, dejando los bordes sin tomate.


Haremos 4 cuadrados rellenos con una lámina de salmón ahumado,. queso rayado y una anchoa , finalmente salpimentamos.

Y los otros 4 cuadrados, serán de: rodajas de frankfurt , dados de queso roquefort y queso rayado .
Finalmente salpimentamos estos también.

Posteriormente, sólo nos queda batir un huevo en un plato hondo con ayuda de un tenedor, y con un pincel de cocina barnizar la parte de los bordes de nuestros cuadrados de  hojaldre.

Los colocaremos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y dejaremos durante unos 15-20 minutos a 180ºc calentando arriba y abajo.


Y listo para degustar!!! Tanto a grandes como peques, os van a encantar.