Estas casitas pequeñas de galleta para Navidad si las he hecho yo.
Ingredientes:
Para hacer las paredes de Galletas:
- 140 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla o margarina
- 60 gramos de azúcar
- esencia de Vainilla al gusto ( recomendable 20 cc , opcional )
- caramelo líquido como pegamento
- azúcar glas como nieve
- Barquillos de galleta como Tejado
Modo de Empleo:
Lo primero : mezclamos la mantequilla con el azúcar a mano.
Le ponemos vainilla y le agregamos la harina tamizada y volvemos a mezclar con las manos.
Ya tienes hecha la masa, ahora hay que preparar una bandeja forrada con papel de horno, encima de esta incorporamos la masa y la tapamos con otra hoja de papel de horno.
Aplatamos un poco con la mano y estiramos con un rodillo.
Debemos dejar reposar la masa en la nevera durante al menos 1 hora.
Ahora pasado ese tiempo, podemos cortar la masa con los cortadores para crear nuestras casitas.
Una vez hechos los cortes los colocaremos sobre una bandeja diferente forrada también con papel de horno para que no se pegue nada.
Hemos de hacer almenos 2 moldes dde paredes y 2 de frontales para crear 1 casita.
Una vez hechos y puestos en la bandeja, lo horenaremos durante unos 15 minutos a 180-220ºc.
Vigila que no se quemen.
Una vez horneadas las galletas...
Las sacamos del horno dejamos enfriar un poco para poder decorarlas.
Yo he utilizado lápices de colorante alimenticio, podéis usar fondant , chocolate ,etc...
Una vez pintadas, dejamos que se sequen un poco y empezamos a pegar las juntas con caramelo.
El Tejado: una vez ya tenemos un soporte (bandeja), y logramos colocar las paredes ya horneadas y unidas con un poco de caramelo líquido. ahora colocamos un poco de caramelo líquido por las juntas del techo y unimos unos barquillos de galleta para hacer el Tejado.
Después, como toque final : Espolvoreamos el azúcar glass por encima.
Esta casita tan bonita de abajo la hizo una persona cercana a mí, pero no la hice yo.
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