Pastel de Carne

Esta vez presento un plato complejo y riquísimo, en el cual todos querrán repetir, así que ya sabes... hay que hacer bastante

Ingredientes:

• 250 gr. de carne picada (la mitad de cerdo y la mitad de vaca)
• 5 patatas
• 4 o 5 tomates naturales, picados
• 1 cebollas
• 2 ajos
• 100 gr. de queso rallado (para gratinar)
• agua
• 150 grms de  aceitunas rellenas(sin hueso)
• 50 gr. de piñones
• aceite de oliva
• 1 pimiento verde
• 1/4 pimiento rojo
• sal
• pimiento rojo cocido (piquillo) opcional
• un huevo duro , opcional

Modo de Empleo:

Cuece las patatas en una cazuela grande con agua durante 30 minutos.

Pélalas, pásalas por el pasa purés y aderézalas con sal y pimienta. Reserva. Pela y pica las cebollas y los ajos finamente y pon a pochar. Sazona. Pica los tomates y las aceitunas y añade. 

Rehoga un poco. Salpimienta la carne, añade un poco de perejil picado y añádela. Cocina la carne hasta que quede suelta. Pon el horno a precalentar a 200 º. 

 Coloca una base de puré de patata en el fondo de un recipiente apto para el horno, pon encima la carne, extiéndela y cúbrela con otra capa de puré. 

Alisa la superficie superior y espolvorea con el queso rallado y con los piñones. 

 Introduce el pastel en el horno a 200º (solo por arriba), durante 10 minutos para que se asiente y se funda el queso para terminar decoralo con un huevo duro cortado a trozos .